Как делать квас с черного хлеба, Квас из черного хлеба с дрожжами, пошаговый рецепт с фото на ккал
Закройте емкость и оставьте в теплом месте на часов. Я приготовил а. Поэтому если вы хотите пить действительно хороший квас, а не приторно-сладкий, которым нас зачастую потчуют недобросовестные производители, приготовьте его своими руками. Поджаривание хлеба даст квасу более темный цвет и насыщенный вкус. Низкокалорийные рецепты.
Оставьте его охлаждаться при комнатной температуре. Не пытайтесь ускорить процесс, продолжительное остывание обеспечивает правильную концентрацию кваса. Растворите дрожжи в 2 —3 ст. Когда сусло остынет до комнатной температуры, добавьте в него дрожжи, перемешайте. Подготовленный к брожению квас накройте. Если используете кастрюлю или ведро, используйте крышку, банку накройте сложенной вдвое марлей и прижмите резинкой.
В таком виде оставьте сусло бродить 12—16 часов. Процедите квас через металлическое сито, дополнительно устланное марлей, сложенной несколько раз.
Если этого не сделать, напиток продолжит бродить и, когда весь сахар будет переработан дрожжами, прокиснет. Размокшие сухари, оставшиеся на марле после процеживания кваса, осторожно отожмите. Их можете вернуть в банку, еще раз залить водой на этот раз прохладной , сдобрить несколькими ложками сахара и оставить бродить. Так получите еще одну порцию кваса. Он будет немного бледнее первого, но идеально подойдет для окрошки.
Разлейте квас по бутылкам. Лучше использовать стеклянную тару с герметичными крышками. Если такой нет, то берите бутылки от газировки или банки. Квас в бутылках отправьте в холодильник на всю ночь. Холод окончательно убьет дрожжи, и квас станет прозрачнее. Разливайте его осторожно, чтобы дрожжевой осадок не замутил напиток. Подавайте хлебный квас в высоких стаканах или прозрачных кружках.
Они помогают настраивать сайт под вас: предлагать интересные статьи и показывать полезную рекламу. Принципы работы этих файлов описаны в нашей политике конфиденциальности. Рекомендации Все новости. Политика Казахстан Мир Назначения Экономика. День Победы. Актуальное Фото. Еда Рецепты Полезные советы Здоровое питание. Как работает NUR. Новости мира. Политика и экономика Казахстан Мир Назначения Экономика.
Мы в социальных сетях. Мобильное приложение Nur. Редакция editor corp. Делали его на ржаной закваске, которая когда-то имелась у каждой уважающей себя хозяйки и Хлебный квас — традиционный напиток русской кухни. Квас хорош и сам по себе; он отлично утоляет жажду.
Без кваса также не обходится приготовление окрошки. Квас можно и нужно делать в домашних Свекла непритязательна внешне, однако без нее невозможно представить себе ни винегрет, ни борщ, ни квас.
Увы, свекольный квас не сильно популярен: мало кто помнит его вкус. Однако этот витаминный В зависимости от того, из какого сырья делают квас, он может быть хлебный или, как писали в советских Домашний квас из хлеба без дрожжей когда-то готовили в каждой российской семье.
И это был действительно освежающий, прохладительный напиток с приятным кисловатым вкусом. Поэтому если вы хотите пить Главная Рецепты Квас из черного хлеба с дрожжами. В избранное Поделиться. Сложность: легко.
Калории: Напиток Русская кухня. Таблица мер и весов. Шаг 1 Черный хлеб для кваса нарежьте маленькими кубиками и выложите на противень в один слой. Шаг 2 Получившиеся черные сухарики переложите в кастрюлю и залейте кипящей водой. Шаг 3 Добавьте сахар, а также раскрошенные свежие дрожжи, мяту и листья смородины. Шаг 4 Процедите и разлейте будущий квас по бутылкам, в каждую положите по 3—5 изюминок.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов Подписаться. Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom. Сезонные рецепты Рецепты из капусты Блюда с картошкой Рецепты с грибами Яблочные пироги Рецепты с клюквой Блюда из тыквы.
Национальные кухни Рецепты из капусты Грузинская кухня Итальянская кухня Китайская кухня Узбекская кухня Японская кухня. Найти Гастрономъ Мой магнит Профиль.
