Хе со щуки
Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Щуку необходимо промыть и очень хорошо почистить. Почистите чешую и тщательно вымойте рыбу. Рыба и морепродукты.
Хе лучше готовить из свежевыловленной щуки или хотя бы охлажденной. Замороженная в этом случае сработает хуже: после оттаивания она станет слишком сухой, что не лучшим образом скажется на вкусе блюда. В состав хе из щуки уксусом можно включить любые другие овощи, а не только с теми, что обозначены в рецепте. Подойдут черная или зеленая редька, дайкон, сладкий перец, помидоры, свежие огурцы.
Хе из судака с уксусом понравится всем любителям корейской кухни: вкус блюда получается очень пикантным и насыщенным. Всем, кто слышит такое название впервые, сообщаем, что эту закуску на ее Всем известно, что щука - рыба костлявая, а мясо ее суховато и может попахивать тиной. Но, несмотря на это, многие блюда из щуки можно назвать классическими.
Например, для приготовления Самое вкусное хе получается из крупной рыбы - от 2 до 5 кг. Подойдет щука, толстолобик, белорыбица, кефаль, сом. Из мороженой рыбы хе тоже делают, но тогда резать ее нужно замороженной, как на Александр Кан известен как один из самых креативных миксологов Москвы.
Но недавно Александр выступил в новой роли - ресторатора, который открыл в столице сеть кафе домашней корейской еды К-Town. Если вам нравится острый, обжигающий вкус еды - корейская кухня именно то, что вам нужно!
Практически все, что вам понадобится для приготовления настоящей корейской еды, вы найдете в любом Главная Рецепты Хе из щуки с уксусом. В избранное Поделиться. Сложность: средне.
Калории: Закуска Для детей Вегетарианство: пескетарианство. Таблица мер и весов. Шаг 1 Подготовьте щуку.
Шаг 2 Сделайте надрез на спинке вдоль хребта. Шаг 3 Лимон вымойте и разрежьте пополам. Шаг 4 Чеснок очистите и порубите.
Шаг 5 Лук очистите и нарежьте полукольцами. Шаг 6 В сковороде нагрейте растительное масло. Шаг 7 Остывшие овощи добавьте к щуке с чесноком в уксусе. Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам. Источник: Gastronom. Подпишитесь на рассылку рецептов и советов Подписаться. Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom. Сезонные рецепты Рецепты из капусты Блюда с картошкой Рецепты с грибами Яблочные пироги Рецепты с клюквой Блюда из тыквы.
Национальные кухни Рецепты из капусты Грузинская кухня Итальянская кухня Китайская кухня Узбекская кухня Японская кухня. Найти Гастрономъ Мой магнит Профиль. На мой взгляд хе из рыбы прекрасно смотрится и на семейном столе, и на праздничном застолье.
Для приготовления хе из щуки нам понадобится морковь по-корейски. Можно купить готовый салат в магазине, а можно приготовить морковь по-корейски с горячим маслом, как в сегодняшнем рецепте. Добавляем к моркови соль и уксусную эссенцию 1 ч.
Оставляем на минут, сливаем сок. Разогреваем на сковороде на среднем огне растительное масло, обжариваем репчатый лук до полупрозрачного состояния. Лук из масла вынимаем, он нам не нужен, а кипящее масло выливаем на морковь, перемешиваем и добавляем измельченный чеснок.
Морковь еще раз перемешиваем, накрываем миску крышкой и убираем в холодильник, пока будет мариноваться филе из щуки. Щуку потрошим, голову можно оставить на рыбный суп. Разрезаем щуку на две половинки вдоль по хребту. Срезаем кости и хребет, их также можно оставить для рыбного бульона, супа или ухи.
Маринуем щуку. Соединяем филе с солью, красным перцем и уксусом.
Уксусную эссенцию разводим водой в количестве 10 столовых ложек.
