Грушевое конфи рецепт, Конфитюр из груши с перцем от Мадалены
Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food. Она отлично сочетается с шоколадом. Порежьте груши крупными кусочками и взвесьте, чтобы получилось ровно 2 кг.
Спустя время соединяем набухший агар с конфитюром и перемешиваем. Снова ставим миску на средний огонь, нагреваем до кипения и кипятим в течение 2 минут. Разливаем еще горячий конфитюр по простерилизованным банкам.
На этом этапе конфитюр будет достаточно жидким. Пусть вас это не пугает. Агар-агар начинает густеть при температуре около 40 градусов.
Грушевый конфитюр, приготовленный по этому рецепту, получается не только вкусным, но еще и очень полезным. Ведь в его составе содержатся ароматные груши, имбирь, лимон и розмарин. Автор и ведущая ютуб-канала «Татьяна О еде и не только» подробно расскажет обо всех шагах создания лакомства, раскроет секреты получения красивого конфитюра, который станет прекрасным дополнением к вашим десертам и семейным чаепитиям. Конфитюр получится прозрачным, а фрукты сохранят свою первоначальную форму — красота и объедение!
Вот несколько идей, как использовать грушевый конфитюр в соленых и сладких сочетаниях:. Грушевый конфитюр — это простой и быстрый способ сохранить вкус и аромат летних фруктов на долгие месяцы. А вам нравится такое лакомство? Какие бы специи вы добавили в конфитюр, чтобы разнообразить его вкус? Я Паша и за первые 30 лет своей жизни я ни приготовил ни одного десерта. А сегодня легко могу испечь «Наполеон» или «Красный бархат».
Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Вложение Максимальный размер загружаемого файла: 20 МБ. Вы можете загрузить: изображение , аудио , видео , документ , таблица , интерактив , текст , архив , код , другое.
Ссылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены. Перетащите файл сюда.
Извините, но вы ничего не выделили. Главная Рецепты Конфитюр Грушевый конфитюр для торта — рецепт с пошаговыми фото Грушевый конфитюр для торта — рецепт с пошаговыми фото. Обновлено: Пищевая ценность порции. Общее время: 27 ч Время на кухне: 1 ч Сложность:. Отправить список продуктов и рецепт.
Отправь на телефон себе или тому, кто пойдет за покупками и будет готовить десерт. Любимому Любимой. Шаг 1.
Шаг 2. Шаг 3. Шаг 4. Шаг 5. Но если у вас есть под рукой правильный рецепт, то груша буквально создаст для вас совершенно новый мир ароматов. Грушевое конфи позволяет добавить в торт ровный слой начинки. Он очень однородный и мягкий. Поэтому перед сборкой его будет не лишним хорошо заморозить для удобства.
Выбирайте любой сорт груш, который вам больше по вкусу. Вильям Пакхамс, Конференция и даже обычные садовые плоды можно смело использовать для конфи. Но все же, лучше брать груши с легкой кислинкой. Так их вкус будет раскрываться лучше. Самый простой и безотказный вариант для грушевых десертов — использовать дары осени. Этого уже достаточно, чтобы обеспечить богатое разнообразие вкусов. Кроме того, вы можете использовать алкоголь и различные специи, чтобы полнее раскрывать грушевый вкус:.
И это еще не все интересные вкусовые сочетания, которые подходят для груши.
Если вы знаете другие проверенные комбинации, поделитесь ими в комментариях! Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Вложение Максимальный размер загружаемого файла: 64 МБ. Вы можете загрузить: изображение , видео. Ссылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены. Перетащите файл сюда. Грушевое конфи для торта 18 марта Содержание статьи 1 Как приготовить конфи из груши для торта 2 Лучшие вкусовые сочетания с грушей.
Подготовьте и отвесьте все ингредиенты. Грушу очистите и смешайте с сахаром. Пробейте смесь блендером до состояния пюре. Если у вас есть домашняя пюрированная заготовка или джем, в рецепте можно использовать и их. Пюре переместите в сотейник и добавьте крахмал.
Перемешайте, чтобы все комочки разошлись и масса была однородной. Поставьте сотейник на огонь и варите до закипания пюре. В полученное конфи добавьте набухший желатин.
Конфи перелейте в заранее подготовленную форму и уберите в холодильник до полного застывания.
