Простые постные рецепты
Постный свекольный суп-пюре. Сербские постные блюда Трапеза. Винегрет — овощной салат из корнеплодов, в который в современной кулинарной традиции обязательно добавляется свекла и один или несколько соленых компонентов — соленые грибы, как в нашем рецепте, огурцы, квашеная капуста или сельдь.
Этот суп любят в каждом доме, хотя готовят по-разному. Предлагаем вам наш рецепт. С началом Петрова поста! В этом году он длится чуть больше трех недель, и вам наверняка захочется разнообразить меню новыми постными блюдами.
Предлагаем приготовить вкусные зеленые супы. Впереди последняя неделя Великого поста, и мы предлагаем вам вспомнить про сою. Соевый фарш — универсальный постный продукт, который можно использовать вместо мясного фарша. В Великом посту есть дни, когда разрешается послабление в пище. Сегодня в нашей подборке — постные праздничные закуски. Половина Великого поста позади. Готовить постные блюда и придумывать что-то новое становится всё сложнее, поэтому мы подготовили для вас 6 новых рецептов.
Основной ингредиент — крупы. Случается, что семейные праздники выпадают на время поста, и самые близкие люди собираются за столом. Как насчет постного десерта к чаю? Сегодня мы расскажем, как приготовить пудинг без молока и яиц. В Великий пост в первую очередь мы, конечно, должны заботиться о душе, но и питание в этот период должно быть правильным. Рецепты постных блюд у нас наготове, и начнем мы с супов. До конца Рождественского поста осталось несколько дней, и сегодня мы поделимся с вами несколькими рецептами постных рулетов из картофеля.
Ингредиенты для них есть на кухне у каждого. Рождественский пост продолжается, и сегодня мы с вами научимся готовить картофельные котлеты. Времени это займет не много, а блюдо разнообразит постное меню вашей семьи.
Вот 3 проверенных рецепта. Первая неделя Рождественского поста позади. Хозяйки наверняка уже вспомнили блюда, которые обычно готовят в этот период, ну, а наша подборка поможет разнообразить привычное меню. Наступил Рождественский пост. Как известно, в некоторые дни этого поста разрешается рыба, поэтому сегодня мы подготовили для вас несколько оригинальных постных рецептов с рыбой и овощами. Приближается Рождественский пост, и одно из блюд, которыми можно порадовать близких в этот период, — постная пицца.
Мы подготовили для вас несколько проверенных базовых рецептов. Сегодня мы расскажем, как приготовить кулебяку во время поста.
Тесто для этого пирога должно быть тонким, но эластичным, а вот начинка может быть самой разной. Приближается Успенский пост, и мы решили напомнить вам про блюдо, которое отлично выручит в этот период, — овощные паштеты. Они готовятся из самых простых ингредиентов. На юге крем-суп едят для утоления жажды, на севере — чтобы согреться. А для нас это прекрасная возможность разнообразить меню в пост!
Подготовили для вас лучшие рецепты. Пост продолжается, и, чтобы поддержать организм, предлагаем вам рецепты салатов со свеклой.
Это очень полезный овощ, насыщенный витаминами и минералами. Голубцы — одно из самых любимых блюд в каждой семье. Во время поста их тоже можно готовить, немного изменив рецепт — постные голубцы получаются не менее аппетитными. Есть несколько дней в Великом посту, когда разрешается вкушать рыбу.
Это праздники — Благовещение и Вербное воскресенье. Предлагаем вам 6 проверенных рыбных рецептов. Когда все проверенные варианты испробованы, можно обратить внимание на национальную постную кухню других стран.
Сегодня мы поделимся с вами сербскими рецептами. Постные блюда. Десерт из хурмы Трапеза. Домашняя халва из семечек Трапеза. Постное пирожное «картошка» из нута Трапеза. Постный рассольник Трапеза. Салат из соевого мяса Трапеза. Веганские пирожные Трапеза. Баклажанная икра на зиму Трапеза. Рецепты постных тефтелей Трапеза. Лечо с рисом на зиму Трапеза. Аджика из кабачков Трапеза. Томаты в собственном соку Трапеза. Продукты тонко нарезаются и выкладываются рядом с пловом.
Иногда салат Ачучук даже маслом не заправляют, но вы можете поступить так, как больше нравится. Почему охотничий салат так назвали? Сложно сказать точно, но, нам кажется, потому что он идеально подходит в качестве гарнира к любой дичи. Впрочем, конечно, не только к ней! Овощной салат, в состав которого входят капуста, морковь, лук, чеснок, сладкий перец и маринованные огурцы, хорош и сам по себе, в чистом виде. Кстати, вегетарианцам и постящимся точно стоит взять на заметку это блюдо!
Что особенно приятно, салат отличается низкой калорийностью, ведь заправляется он не майонезом, а легким соусом на основе маринада из-под огурцов.
Ну и, конечно, дело не обошлось без ароматной зелени укропа , который придает блюду изысканный аромат. Итальянское рождественское печенье на родине называют бискотти или бискотто в переводе означает дважды запеченное и готовят в разных вариантах. Чаще всего его делают с орехами. Рецепт этого популярного печенья, выпекаемого на Рождество, помимо традиционных орешков иногда включает также инжир и изюм.
Благодаря длительному сроку хранения месяца печенье можно приготовить заранее, чтобы не тратить время на выпечку в предпраздничной суматохе. Как варить гречку? Сколько варить гречку? Это вовсе не праздные вопросы, особенно для тех, кому еще не исполнилось тридцати. В нашей стране так сложилось, что гречку предпочитают представители старшего поколения именно они сметают ее с прилавков магазинов в периоды экономических кризисов. Но наступает день, когда девушке или молодому человеку, живущему отдельно от родителей, вдруг нестерпимо хочется вспомнить вкус той самой маминой каши — с молоком или с мясным соусом.
И тут происходит странное. Кто-то, полагая, что в этом деле нет ничего сложного, даже не утруждает себя загугливанием и варит гречку, как макароны.
Кто-то звонит маме или изучает рецепты из интернета. Но, скажем честно, с первого раза обычно ничего не получается: то гречка выходит слишком водянистой, то сухой, то просто невкусной. Поэтому сегодня мы решили разобрать весь процесс приготовления этой крупы «на атомы» и составить четкую инструкцию.
Итак, как варить гречку…. Острые кальмары на гриле с чесноком — «шашлык» не только вкусный, но и очень полезный. А все потому, что мясо кальмара считается диетическим и довольно питательным. Есть и в-третьих: в кальмарах содержатся такие полезные вещества и минералы, как йод, селен, железо, калий, медь, фосфор. Кроме укрепления иммунитета, регулярное употребление в пищу кальмаров способствует нормализации артериального давления, снижению уровня холестерина, выведению из организма солей тяжелых металлов.
Не зря эти моллюски присутствуют во многих блюдах средиземноморской кухни. Весьма популярны кальмары и на Востоке. Кстати, японцы предпочитают употреблять их в пищу в сыром виде.
Ну, а мы предлагаем приготовить острые кальмары с чесноком на гриле. И, что немаловажно, займет это у вас совсем немного времени — не больше получаса.
Тыква, запеченная в духовке это настоящий осенний антидепрессант. Нежный вкус, яркий цвет и пряный аромат блюда моментально снимут накопившуюся за день усталость и поднимут ваше настроение, а еще пополнят запас витаминов группы В и бета-каротина, что гарантирует улучшение обменных процессов и активное восстановление сил.
На то, чтобы приготовить запечённую тыкву, у вас уйдет не более 40 мин, а непосредственного участия и того меньше!
Подавайте тыкву горячей, теплой или холодной — она великолепна в любом виде! Дополните ваш ужин чашкой травяного или зеленого чая и проведите спокойный и беззаботный вечер! Тушеная капуста с томатной пастой на сковороде — прекрасное второе или идеальный гарнир к курице или рыбе. Блюдо готовится без какого-то либо мяса, рыбы и грибов, поэтому подходит для вегетарианцев и постящихся.
Один из основных ингредиентов — капуста. Для тушения подойдет поздний сорт. Выбирайте упругий и сочный кочан. Сам по себе овощ не имеет выраженный вкус. Для придания легкой кислинки, мы добавим в него томатную пасту. Но в летний сезон ее вполне можно заменить свежими помидорами с кожицей или без нее.
С ними вкус блюда станет еще более насыщенным и ярким. Последний штрих — пряный тмин и душистый перец. Карри из цветной капусты и картофеля - блюдо в индийском стиле. Некоторые считают, что индийское карри получается острым по аналогии с тайской кухней , но это далеко не всегда так. Если в состав порошка карри входит нежный красный перец не жгучий , то блюдо kari выйдет вполне адаптированным под европейский вкус. Цветная капуста карри, приготовленная по этому рецепту, как раз из таких специалитетов - пряная, очень ароматная и совсем не острая.
К цветной капусте мы также добавили для сытости картофель. У индийцев, кстати, популярно блюдо под названием дам алу кашмири - картошка карри. Такая картофельная запеканка с грибами может понравиться всем: вегетарианцам, веганам, а также тем, кто временно ограничивает себя в питании соблюдает пост.
И даже убежденным мясоедам, потому что она очень сытная! Но, если хотите, добавьте к грибам при жарке немного ветчины или свиной вырезки. Хуже точно не будет! Приятно и то, что готовится такое блюдо довольно быстро, причем из самых простых, всем доступных продуктов. А уж если осенью вы удачно сходили в лес за грибами и заморозили часть собранного урожая, добавьте в картофельную запеканку именно их, и вкус ее будет просто фантастическим!
В жаркие летние дни этот постный зеленый борщ можно подавать холодным, с поджаренными ломтиками черного ржаного хлеба. Но если вдруг небо затянуло тучами и похолодало — горячий он тоже очень вкусный. Дети наверняка оценят, если вы нажарите им к такому борщу сухариков. Кимчи - это определенный способ приготовления острых овощных закусок. В Корее существует множество разновидностей кимчи, по некоторым подсчетам больше ста - из моркови, китайской капусты, шпината, тыквы, огурцов, грибов и даже из салатных листьев.
Печенье без масла с авокадо получается невероятно нежным и вкусным. Как это возможно - сделать десерт без сливочного масла и маргарина, без яиц и прочих привычных в таких блюдах ингредиентах, рассказываем в пошаговом рецепте. На самом деле секрет рассыпчатого песочного печенья без грамма масла — авокадо. Этот уникальный по составу овощ способен заменить собой практически любой жирный продукт, к которым относится традиционно используемое в выпечке масло.
Кроме того, авокадо добавит приятный цвет кондитерскому изделию. Домашнее печенье с ореховым ароматом, маком и тыквенными семечками понравится всем без исключения. Возможно, никто даже не догадается, что приготовлено оно без грамма продуктов животного происхождения.
Домашний клюквенный морс — поистине целебный напиток. Настоящее натуральное лекарство! Ягоды клюквы богаты целым комплексом витаминов особенно много в них аскорбиновой кислоты , а также веществами, которые губительно действуют на огромное количество бактерий, включая стрептококки и стафиллококки.
Но чтобы получить всю эту пользу в необходимом объеме, строго следуйте указаниям нашего рецепта приготовления домашнего клюквенного морса. Это действительно важно!
В состав напитка входит свежеотжатый ягодный сок, а также мед, который добавляется в не слишком горячий клюквенный отвар.
Таким образом, питательные вещества ингредиентов сохраняются максимально полно, и приготовленный морс способен не только доставить приятные вкусовые ощущения, но и принести организму ощутимую пользу.
Салат из печеных овощей очень похож на аналог армянского блюда. В Армении овощи готовят подобным образом. Только запекают их не в духовке, а на костре. Все овощи, приготовленные таким образом, приобретают характерный аромат дымка.
Мы взяли на заметку этот интересный способ приготовления и придумали свой рецепт, адаптированный под городские условия. Сытный салат из печеных овощей придется очень кстати к постному столу и понравится вегетарианцам. Его можно подавать как отдельное блюдо и в качестве гарнира. Гречневая каша с овощами — блюдо довольно необычное, даже неожиданное.
Ведь как обычно мы ее едим? С молоком, с мясом и подливой, с сосисками, наконец. Здесь же мы представили рецепт, который можно смело отнести к системе правильного питания: крупа сочетается с запеченными овощами, то есть, обогащается витаминами и минералами. К тому же в такой «компании» усвояемость гречневой каши улучшается, что тоже не может не радовать.
Как приготовить это блюдо? Очень просто! Гречневая каша варится, отдельно запекаются овощи, и на последнем этапе ингредиенты соединяются.
Пшенная каша с грушей и изюмом на завтрак - отличное начало дня. Простые каши на завтрак хороши и сами по себе. А груша, изюм, чернослив и курага, добавленные в пшенку, обеспечат вас витаминами и зарядят бодростью, как минимум, до обеда.
Если вы боитесь, что утром у вас не хватит времени на такую кашу, охотно подсказываем, как ускорить процесс. Сварите пшено и поджарьте груши накануне, разложите по формочкам и поставьте в холодильник.
Утром вам останется просто прогреть кашу в духовке или микроволновке. Капуста Провансаль — один из классических рецептов того, что можно приготовить из квашеной капусты. Это салат из капусты с добавлением яблока и клюквы, заправленный ароматным оливковым маслом и ярким уксусом, например, яблочным или винным. Именно оливковое масло, которое в России знали как прованское, и дало название этому рецепту. Выбирайте нерафинированные сорта масла холодного отжима, сохранившие всю пользу, вкус и аромат.
Винегрет — овощной салат из корнеплодов, в который в современной кулинарной традиции обязательно добавляется свекла и один или несколько соленых компонентов — соленые грибы, как в нашем рецепте, огурцы, квашеная капуста или сельдь. Заправляют такой салат часто просто нерафинированным подсолнечным маслом, но вкус станет еще интереснее, если смешать несложную заправку из растительного оливкового масла с зерновой горчицей.
Наш винегрет с тыквой отличается от классического также добавлением обжаренных кусочков этого ярко-оранжевого плода. Ароматный необычный десерт из облепихового киселя с пломбиром придется по вкусу всем любителям этой ярко-оранжевой ароматной ягоды. Для киселя подойдет и свежая, и замороженная ягода. Замороженную достаньте их морозилки заранее и дайте ей растаять. А сэкономить силы на протирании ягод позволит готовое облепиховое пюре. Если же облепиха вам не по вкусу, замените ее другими ароматными кисловатыми ягодами, например, клюквой или брусникой.
Эти ягоды будет проще протереть через сито, если предварительно пробить их погружным блендером. Приготовьте рисовую кашу в мультиварке по нашему рецепту: удивите близких весьма необычным, пряным, поистине индийским вкусом блюда. Перец сладкий красный — 1 шт. Кабачок — 1 шт. Это довольно простое блюдо оказалось весьма сложно описать, ведь рецепт здесь из серии "все на глаз и сколько было". Как жарить картошку — рецепт с видео, фото и хитростями Казалось бы, жареная картошка — дело не хитрое.
Однако, вместо мягкой внутри и покрытой золотистой хрустящей корочкой нежной картошечки у многих получается что-то больше напоминающее подгоревшее пюре. Картошка то разваривается, то подгорает, а вот такой, какой она должна быть — никак не получается. Когда-то давно и у меня так было: На самом деле, для идеальной жареной картошки нужно обязательно соблюдать несколько правил.
Читать полностью. Паста с овощами по-деревенски Общ. Баклажан — 1 шт. Перец сладкий — 2 шт. Помидор — 4 шт. Базилик — 1 п. Уксус — 1 ст.
Постные лепешки на сковороде Готовим постные лепешки на сковороде. И хлеба не нужно, если на кухне есть немного воды, муки и растительного масла. Ингредиенты: Вода — мл Мука пшеничная — г Масло растительное — 50 мл Соль — 5 г Базилик сушеный — 3 г Перец черный — по вкусу молотый.
Готовим постные лепешки на сковороде. Рецепт патиссонов на сковороде на ужин Из красивых молоденьких патиссонов просто и легко можно приготовить вкусный ужин на сковороде.
Ингредиенты: Патиссон — г Мука — 3 ст. Чеснок — 1 зуб. Зелень — 15 г Масло растительное — 2. Перец черный — 1 щепотка -и. Из красивых молоденьких патиссонов просто и легко можно приготовить вкусный ужин на сковороде.
Овощное рагу в мультиварке Овощное рагу в мультиварке можно готовить круглый год, если на вашей кухне есть такая замечательная помощница. Ингредиенты: Картофель — г Кабачок — г Лук белый — г Перец болгарский — г Морковь — г Помидор — г.
Овощное рагу в мультиварке можно готовить круглый год, если на вашей кухне есть такая замечательная помощница. Овощи на пару в пароварке Приготовление на пару — отличный способ сохранить все полезные вещества в овощах. Не секрет, что при обычной варке овощей большинство самых полезных веществ - витаминов и антиоксидантов - либо разрушаются, либо остаются в отваре.
Ингредиенты: Кукуруза — 2 шт. Морковь — 2 шт. Брокколи — 1 шт. Цедра лимона — 1 ст. Приготовление на пару — отличный способ сохранить все полезные вещества в овощах. Капуста на пару в пароварке Замечательным гарниром может стать лёгкая и диетичная капуста, приготовленная на пару.
Я готовлю ее в пароварке - кастрюле со вставкой, но электрическая или мультиварка с режимом "Пар" тоже подойдет. Ингредиенты: Капуста белокочанная — 1 кг Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Масло растительное — 50 мл для соуса Зелень — 30 г для соуса Чеснок — 1 зуб.
Замечательным гарниром может стать лёгкая и диетичная капуста, приготовленная на пару. Картошка на пару рецепт Молодая вареная картошечка с ароматным маслом и свежим укропом - ужин в этаком дачном стиле. А если эта картошка еще и сварена на пару, блюдо будет не только вкусным, но и полезным.
Ингредиенты: Картофель — г Укроп — 30 г Соль — 1 ч. Масло растительное — 25 мл. Молодая вареная картошечка с ароматным маслом и свежим укропом - ужин в этаком дачном стиле. Постные котлеты из брокколи, цветной капусты и картофеля Постные котлеты из брокколи, цветной капусты и картофеля - это простое и очень витаминное блюдо.
Оно прекрасно подойдет для вегетарианцев, для обеда или ужина в Пост либо просто разнообразит привычное меню. Ингредиенты: Брокколи — г Капуста цветная — г Картофель — г Горошек зеленый — 50 г Зелень — 35 г Соль — по вкусу.
