Баклажаны жареные с помидором и сыром
Влить в сковороду часть растительного масла и поставить сковороду на средний огонь. Лучшие рецепты из баклажанов. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Для любителей баклажанов.
А так очень вкусно тоже. Масленичная неделя с 11 по 17 марта.
Блины на Масленицу : тонкие , на молоке , на воде. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
Жареные баклажаны с помидорами и сыром Отзывы 3. Приготовил : Vikulia. Блюдо: Закуски. Количество порций 3. Калорийность 81 ккал. Жарим на рафинированном масле с обeих сторон до готовности.
Рекомендуем рецепты: Классический чизкейк "Нью-Йорк" Куриные желудки в духовке Диетический суп с овсянкой Помидоры маринованные за 30 минут Спагетти с томатной пастой.
Картофельная кожура Малосольные помидоры по-грузински Моцарелла с помидорами и базиликом Томатный суп-пюре с сыром Салат "Кочевник" Вкусные рулетики из баклажанов с сыром Баклажаны по-болгарски Баклажаны с фаршем. Помидоры на зиму Котлеты из баклажанов 8. Заготовки из баклажанов Пироги с помидорами Блюда с фаршем и сыром Сырное фондю 8. Паста с баклажанами Таким образом поочерёдно обжарить все полоски баклажанов. Во время приготовления баклажаны будут впитывать в себя масло.
Его нужно частями подливать на сковороду по мере необходимости. Выложить готовые полоски баклажанов на тарелку. При необходимости на дно тарелки положить бумажное полотенце или плотную салфетку.
Бумага впитает лишний жир из баклажанов. Убрать баклажаны в сторону, чтобы они слегка остыли.
Приготовить начинку для баклажанов с сыром, чесноком и помидорами в рулетиках. Сыр натереть на мелкой тёрке.
В данном рецепте можно использовать полутвёрдый сыр любой марки. Укроп хорошо промыть и обсушить. Очень мелко нарезать укроп без жесткого стебля. Добавить нарезанный укроп в миску с сыром.
Чеснок очистить от шелухи и промыть. Натереть чеснок на мелкой тёрке и добавить в миску сыром. Добавить к сыру, чесноку и укропу весь майонез. Всё хорошо перемешать до полного объединения всех ингредиентов.
Соль в данном случае мы не используем, так как майонез и сыр уже содержат в своём составе соль.
При желании в начинку можно добавить горсть грецких орехов. Их нужно хорошо очистить от скорлупы и других примесей.
Далее измельчить орехи с помощью блендера или мясорубки. Таким образом мы получим ещё более яркий вкус начинки, а также дополнительную сытость. Стоит обратить внимание на то, что майонеза в этом случае может понадобиться чуть больше, чем указанно в данном рецепте.
Подготовить помидоры. Хорошо их промыть. Убрать плодоножку. Разрезать каждый помидор пополам, а далее нарезать полукольцами. Толщина каждого ломтика должна быть около 4 мм. Приготовить рулетики из баклажанов с сыром, помидором и чесноком. Выложить на тарелку полоски баклажанов.
Сверху распределить немного сырно-чесночной начинки, не доводя начинку до одного края баклажана. На каждую полоску баклажана с начинкой выложить дольку подготовленного помидора. Свернуть баклажан рулетиком так, чтобы начинка и помидор оказались внутри. Подавать баклажаны с сыром, помидорами и чесноком можно как в холодном, так и в тёплом виде. Такие баклажаны отлично подойдут на стол не только как закуска, но и как основное блюдо, ведь они достаточно сытные.
Баклажаны с сыром, чесноком и помидорами в рулетиках готовы. Приятного аппетита! Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза.
Автор одного из рецептов книги К.
