Апельсиновый джем по старинному датскому рецепту, Апельсиновый джем с цедрой рецепт с фото, как приготовить на lider-crt.ru
Орехи, семечки, сухофрукты. Но прежде чем очистить апельсины, рекомендую снять с них цедру, у меня на канале есть отдельная статья, посвященная цитрусовой цедре , из которого вы узнаете, как ее можно заготовить, хранить и использовать. Слово "конфитюр" французского происхождения, по сути, означает разновидность густого джема с цельными кусочками фруктов.
Обычно я морожу на зиму, дабы сильно не морочиться, но тут решила проэксперементировать. Фейхоа - очень полезный фрукт, богатый йодом и антиоксидантами. Это варенье приятно на вкус само по себе.
Но ещё и отлично подходит для приготовления десертов. Из сиропа получается очень необычное. Красная икра, безусловно, является очень полезным продуктом, но и им нельзя злоупотреблять,. Блины, приготовленные по классическому рецепту, полезны для здоровья, заявила врач и ведущая. Колбасные изделия, как правило, считаются не самым полезным продуктом, однако все же иногда можно.
Некоторые пищевые привычки из детства портят здоровье уже во взрослом возрасте.
В частности,. Катюша, ты меня просто "убила" наповал такими ароматами, цирусовые, ваниль, корица!!!!!!!!! Планета Здоровья. Наши проекты.
Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Кулинарная школа.
Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Рецепт на:. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото.
На весь экран. С апельсинов овощечисткой снимаем цедру и откладываем в сторону, она нам в самом конце пригодится. Каждый апельсин крупно рубим, я разрезала на 8 частей. Удаляем косточки. Засыпаем сахаром и оставляем на 2 часа. За это время апельсины выделят максимальное количество сока. Через 2 часа продолжаем готовить джем. Из лимонов выжимаем сок.
Косточки выбрасываем. Сок переливаем к апельсинам. Выжатые лимоны нарезаем соломкой, перекладываем в кастрюлю, заливаем 1 литром воды и ставим на огонь. Как только лимоны закипят, засекаем 5 минут. Через 5 минут воду полностью сливаем и наливаем свежей, так же 1 литр. Так мы избавляемся от горечи лимонов. Продолжаем варить лимонные корки до мягкости, Процеживаем лимонный отвар к апельсинам.
Добавляем туда же палочку корицы и ванильный сахар. И вот теперь начинаем варить апельсины. Лимоны все что могли для джема уже сделали. Варим апельсины на слабом огне 1. Уже в самом начале варки Вы заметите, что джем уже начал густеть не знаю, видно ли это на фотографии Вам Достаем палочку корицы и блендером измельчаем кусочки апельсинов.
Апельсиновую цедру ту, что в самом начале оставляли нарезаем мелкой соломкой и отправляем в джем. Еще раз доводим джем до кипения и выключаем плиту. Раскладываем готовый джем по стерилизованным банкам. Не забываем облизать кастрюлю, в которой варился джем, ни капли пропасть не должно, уж больно он вкусный получился!
Похожие рецепты. Виноградный мармелад. Самое важное для правильного «Оксфордского джема» - апельсины. Вам нужны сорта с горчинкой. В Англии традиционно используют сорт «севильский апельсин». Начните со смазывания стенок и дня кастрюли сливочным маслом. Отмерьте 2,5 литра воды, залейте в кастрюлю. Выжмите сок из апельсинов и лимона. Корки и жмых не выкидывайте!
Влейте сок в кастрюлю с водой. Жмых положите в марлю и завяжите ее мешочком. Опустите мешочек в кастрюлю, привязав его к ручке. Доведите эту смесь до кипения и уменьшите огонь - теперь кастрюля должна стоять на плите, тихонько побулькивая, в течение двух часов или до тех пор, пока кожура не станет полностью мягкой. Готовность джема нам надо будет проверять. Это делается так: на холодную тарелку выливается капелька джема, ему дают постоять три минуты, а затем пробуют пальцем: если он застыл до упругого состояния, тогда он готов.
Чтобы подготовиться к этой процедуре, уберите несколько блюдец в морозилку. По прошествии двух часов достаньте мешочек с жмыхом - отложите его в сторону, он еще понадобится. Теперь можно всыпать в кастрюлю сахар. Нагревайте джем, все время помешивая, до полного растворения сахара.
Теперь опять берем марлевый мешочек. Его содержимое разварилось и вам нужно, не развязывая марлю, отжать его как следует. Вы получите некоторое количество пюре, которое нужно добавить к джему. Это пюре богато пектином, который работает как желирующий компонент. Увеличьте огонь до максимума.
Пусть бурлит по полной в течение четверти часа. SimaSS, интересный рецепт, только прежде чем готовить. Фотографии у вас очень яркие,красивые! Ложка очень необычной формы старинная, серебряная, наверное тоже понравилась в дополнение к рецепту! Ни в каких вареньях нет витаминов, их нет даже в сырых покупных фруктах, есть только один вариант: сорвал с дерева - съел, тогда будут витамины.
Войдите или напишите как гость. Рецепты Ингредиенты Подборки Советы. Главная Рецепты Заготовки и консервация Варенье и джемы. Апельсиновый джем с цедрой. Мне нравится. Кол-во порций: 1 шт. Вид кухни: европейская Назначение: Для детей Вегетарианство. Ингредиенты Апельсин 3 шт. Вода мл. Лимон 1 шт. Сахар г. Апельсиновый джем Джем, приготовленный по рецепту Пьера Эрме в интерпретации кулинара niksya имеет яркий, очень насыщенный апельсиновый вкус.
Подготовить апельсины, лимон, сахар и воду. Цедру нарезать тонкой соломкой. Взвесить мякоть и цедру, поместить их в кастрюлю. Остудить готовый джем. Отзывы 13 :. SimaSS 25 Января Спасибо.
SimaSS 25 Января Хорошая идея, спасибо! Deva 25 Января Джем - просто красавчик, предсталяю, какой вкусный, очень люблю все цитрусовые SimaSS 25 Января 3 апельсина и 1 лимон.
