Тесто на дрожжах и молоке, Жареные пирожки на молоке
Белки 8,4 грамм. Уверена в производителе, муку которого покупаю. Перемешиваем, наливаем теплое молоко.
Влейте растительное масло.
Начните замешивать тесто лопаткой или ложкой, затем продолжите месить тесто руками. Дрожжевое тесто для пирожков можно вымешивать электрическим миксером с насадкой крюк. Это займет немного больше времени, примерно мин, но тесто получится особенно гладким и однородным. Готовое тесто скатайте в шар, накройте полотенцем и оставьте еще на 5 мин в тепле.
Посыпьте рабочую поверхность мукой и выложите на нее тесто из миски. Сформируйте толстый валик и разрежьте на частей. Из каждого кусочка теста скатайте шарики. Раскатайте тесто в тонкие лепешки.
На середину каждой выложите по ст. Поднимите края лепешек вверх и крепко защипните, придавая пирожку овальную форму.
Продолжайте, пока не закончатся тесто и начинка. В глубокую сковородку с толстым дном влейте растительное масло. Используйте только рафинированное масло с высокой точкой дымления, оптимально подсолнечное или рапсовое. Поставьте сковородку на средне-сильный огонь и нагревайте мин. Для того, чтобы определить, достаточно ли нагрелось масло, измерьте его температуру специальным термометром.
Можно просто опустить в масло деревянную ложку — если на ней не сразу начали появляться пузырьки, фритюр еще не нагрелся. Продолжайте нагревать масло еще секунд. В разогретое масло положите пирожка и жарьте до золотистого цвета, примерно 2 мин. Переверните на другую сторону и готовьте еще 2 мин. Продолжайте жарить пирожки небольшими партиями, пока они не закончатся.
Готовые пирожки выкладывайте на большую тарелку, застеленную бумажными салфетками. Салфетки нужны для удаления с поверхности пирожков излишков масла. Кладите пирожки в один слой, чтобы их хрустящая корочка не размокла. Для того, чтобы тесто получилось особенно эластичным, многие хозяйки используют оригинальный прием.
Из теста формируют шар и с силой бросают его на деревянную доску или просто на рабочую поверхность. Через минуты тесто становится шелковистым и гладким и совершенно не прилипает к рукам.
Из такого теста получаются особенно воздушные жареные пирожки. По этому рецепту вы можете приготовить быстрые жареные на сковороде пирожки с любой начинкой — с рисом и яйцом, с зеленым луком, с курицей или с рыбой. Также начинка может быть и сладкой, например, из тушеных яблок, из вишни или из творога. Жареные пирожки на протяжении многих сотен лет кормят половину мира - ту, где уличная еда всегда была такой же вкусной, как домашняя, а та в свою очередь непременно превращалась в маленький праздник Пирожки на воде выпекаются без молока, кефира, творога и других кисломолочных продуктов, но не уступают им по вкусу и аппетитному виду.
Почти у каждого домашнего кулинара наверняка найдётся Готовое замороженное дрожжевое тесто — один из тех полуфабрикатов, которые хорошо иметь дома. Нужно только правильно разморозить его и приготовить начинку, чтобы напечь румяных пирожков для Главная Рецепты Жареные пирожки на молоке.
В избранное Поделиться.
Сложность: легко. Калории: Для начинки картофель — шт. Для фритюра растительное масло — мл. Таблица мер и весов. Готовьте, рецепт проверенный и желаю всем приятного угощения! Делитесь своим мнением о рецепте и буду признательна, если поставите Лайк. Я стараюсь и искренне приятно видеть, что не зря.
Я лет 20 делаю такое тесто. Хорошее получается. Но оставляю в холодильнике на ночь. И хранить не более суток. Потом перекисает и невкусное. Дзен Статьи Вкусно и полезно Рецепт теста на молоке за 15 минут - просто находка для ленивых. Ему не нужно тепло, а выпечка восхитительно вкусная. Вкусно и полезно. Рецепт быстрого дрожжевого теста на молоке для вкуснейшей выпечки Набор ингредиентов для теста самый простой: Молоко - мл. Фото: m. Мягкое песочное печенье за 20 минут. Время с выпечкой.
Из продуктов, которые всегда под рукой. Вкусно и полезно 30 апреля Нежный кекс на кефире - проще рецепта не найти для такой вкусной выпечки. Вкусно и полезно 10 мая Утренний рецепт блинчиков без дрожжей, но при этом пышненьких, нежных и с дырочками. С таким завтраком очень хорошо начинать день и буду рада, если моим читателям, кому-то пригодится Настолько просто их делать, что не стану даже традиционно писать состав ингредиентов, а сразу перейду к приготовлению. Предыдущая статья Следующая статья.
Татьяна Вельчик.
