Суп из морепродуктов на кокосовом молоке,
Всыпьте муку. А зачем следить за кипением бульона на стадии варки рыбы, если потом он кипит с морковкой? Сливочное масло. Креветки отварить 5 минут. Комментарии 0.
Время на кухне 20 минут. Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Средиземноморская.
Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Ракообразные, Яйцо. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порции 3. Заказать продукты. Пошаговый фоторецепт подготовиться. Очистите креветки от панциря, уберите кишечную вену — темную полоску на спинке. Вымойте лук, чеснок, болгарский перец и почистите их.
Просейте муку. Шаг 1. Разрежьте креветки пополам.
Выложите их в миску. Пропустите чеснок через пресс. Добавьте его в к креветкам. Влейте лимонный сок. Посолите и поперчите по вкусу. Оставьте на 10 минут. Шаг 2. Влейте в кастрюлю оливковое масло и разогрейте его.
Мелко нарежьте репчатый лук. Обжарьте его на сковороде пару минут. Шаг 3. Нашинкуйте болгарский перец мелким кубиком. Добавьте его к луку. Обжарьте, помешивая, еще минуты. Шаг 4. Выложите в кастрюлю креветки с соусом. Добавьте туда же кокосовое молоко. Как только оно закипит, выложите в суп яичные желтки и томатную пасту.
Всыпьте муку. Перемешайте и варите минут. Чтобы отделить желтки от белков, воспользуйтесь специальным кухонным приспособлением. Шаг 5. Добавьте в суп сливочное масло, как только овощи станут мягкими. Выключите огонь и дайте супу настояться под закрытой крышкой минут. При подаче посыпьте суп на кокосовом молоке с креветками измельченной зеленью. К супу можно подать домашние сухарики или подсушенный в духовке лаваш.
Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Комментарии 0. Хотите прокомментировать? Итак, ты на кухне, продукты готовы. Наливай водицу в кастрюлю, литра полтора-два, ставь на сильный огонь — пущай вскипит.
Если ты купил обычные замороженные креветки — наливай воды в другую кастрюлю, и тоже ставь на огонь. В этой кастрюле ты их должен сварить. Как только все вскипело — на первой кастрюле убавляй огонь на минимум, прям чтобы были только мелкие пузырьки, и бросай туда форель. Не полностью закрой крышкой, и следи, чтобы не кипело!
Во вторую бросай замороженные креветки — и пущай варятся там минут , потом достань и почисти от панцирей. Все, у тебя есть минут 20, пока будет готов бульон из форели — за это время тебе нужно всего-то почистить морковь, и порезать ее соломкой — как уж сумеешь. Прошло минут за этим увлекательным занятием?
Ничего, научишься резать еще. И если твои пальцы все целы — бери ими ложку, и пробуй бульон — если у него есть рыбный вкус, до и в воде плавает жирок — он готов. А если ты был внимателен, и он у тебя не кипел — то бульон будет прозрачно-желтый, и ты ващще молодчага! Смело, но аккуратно бери что-нибудь похожее на лопату, и вылавливай из бульона кусок форели — положи его остывать на тарелочку, а в бульон бросай порезанную морковь, и включай сильный огонь — ее надо сварить.
Пока в бульоне кипит морковь — не теряй времени — разбирай рыбу! Вытащи из нее все кости, выкинь шкуру, и сделай мелкие, или крупные кусочки — на свой выбор. Настало время креветок!
Если были мороженые — то они должны быть уже почищены, и лежать рядом с разобранной рыбкой, если коктейльные — то сливай жижу, и тоже складывай к рыбе. За это время морковь должна свариться, если ты не запихал ее целиком — достань один кусочек, и попробуй! Мягкая морковь — знак успеха!
Как только она сварена — бросай туда рыбу с креветками, и вскрывай пакет кокосового молока — и тоже прям лей весь в кастрюлю! Пусть это варево чуть покипит, минуток пять максимум — ливани туда соевого соуса прям немного, и попробуй бульон на вкус — он должен быть сладковатый, но не пресный.
Не перелей соуса! Если бульон — ок, и вкусный необычный, но должен понравиться — открывай удономакароны, и бросай туда полпачечки, прям в кастрюлю.
За те пять минут, пока он варится — можешь порыться в холодильнике на предмет зеленушки — и прям по чуть-чуть бросить, для красоты. Не перевари лапшицу — ты же супчик хочешь, а не клейстер — попробуй одну лапшину, она не должна расползаться, но и хрустеть на зубах тоже. Снимай все с огня, и можно раскладывать по тарелочкам или навалить себе от души, если голоден. Вот и все — спустя час не считая похода в магазин у тебя есть отличный, экзотичный, рыбный супец, вуаля! Теперь ты снова мастер романтической кулинарии, и твоя женщина будет довольна особенно тем, что это не десерт, как в прошлый раз.
Минусы: есть шанс переварить лапшу, недоварить морковь, недодержать, или перекипятить бульон. Но если не залипать в Пикабу, а следить за плитой — у тебя все получится! Калораж снова не считал, но это тоже сытно. Особенности: по продуктам - замены реальны, дополнения возможны. Если у тебя есть в арсенале приправа Дошида морепродукты — насыпь ее вместо соевого — будет вообще круть. Любишь острое — насыпь хлопьев чили — получится и красиво, и вкус не испортит.
