Шампиньоны на шпажках в духовке,
Через 10 минут вытаскиваем противень из духовки и даем шампиньонам остыть примерно 5 минут. Anna Ivanova Автор Натали Зеленоглазая. Как я писала выше, его состав можно менять по своему вкусу, но сегодня у меня именно такой. Супы из шампиньонов
Первым делом приготовим маринад, в котором будут пропитываться вкусами и ароматами шампиньоны. Как я писала выше, его состав можно менять по своему вкусу, но сегодня у меня именно такой. В объемную посуду наливаем 80 миллилитров соевого соуса и 2 столовые ложки рафинированного растительного масла.
Добавляем по 1 чайной ложке сушеной молотой паприки, чеснока, столовой горчицы и приправы хмели-сунели. Все тщательно перемешиваем - маринад готов. Как вы заметили, соли в составе нет: ее функцию выполняет соевый соус.
Теперь займемся грибами. Хорошенько перемешиваем, чтобы ароматная смесь полностью покрыла каждый гриб. Затягиваем посуду пищевой пленкой или закрываем крышкой и оставляем мариноваться как минимум на 30 минут я мариную 1,5 часа. На самом деле дольше не стоит, так как соевый соус вытянет из грибов влагу и они станут вялыми.
За это время желательно пару раз перемешать грибы для равномерного пропитывания. Как вариант, можно мариновать шампиньоны в пакете.
В нем же готовим маринад, смешиваем его с грибами и завязываем. Так гораздо удобнее перемешивать грибы - руки всегда остаются чистыми. Кроме того, я практикую такой способ, когда собираюсь на даче готовить шампиньоны на шампурах на мангале. Очень удобно перевозить, да и лишней посуды для мытья нет. Пока будут мариноваться грибочки, непременно замочим деревянные шпажки в холодной воде на часок. Если этого не делать, в духовке они запросто подгорят.
Нанизываем шампиньоны на деревянные шпажки - у меня довольно крупные и плотные грибы, поэтому килограмм поместился на 5 шпажках. Глубокую форму для запекания застилаем фольгой или пергаментом, а сверху укладываем целые шампиньоны на шпажках так, чтобы они не касались дна.
Готовим грибы в предварительно разогретой до градусов духовке на режиме верх-низ дополнительно я включаю конвекцию для румяной корочки. Время приготовления зависит от особенностей вашей духовки у меня электрическая и степени зажаристости грибов. В моей духовке шампиньоны готовые через 15 минут. Подаем целые запеченные шампиньоны на шпажках горячими как закуску или гарнир к мясу или птице. При необходимости немного посолите.
Накройте крышкой и оставьте на минут.
Затем шампиньоны нужно нанизать на деревянные шпажки и разложить на форму для запекания. Запекайте в разогретой до градусов духовке минут.
Рекомендуем рецепты: Шампиньоны фаршированные крабовыми палочками Суп из белых грибов на курином бульоне Маринованные шампиньоны на зиму Паста ризотто Спагетти с соевым соусом. Шашлык из шампиньонов в духовке Шампиньоны на шпажках Фаршированные шампиньоны Грибы шампиньоны в духовке Шашлыки из шампиньонов Шашлык из шампиньонов с розмарином Грибы, запеченные с сыром Грибы, запеченные с макаронами Шампиньоны гриль Фаршированные шампиньоны под соусом бешамель Фаршированные грибные шляпки Грибы с картошкой.
Шашлык из шампиньонов 9. Салат с жареными шампиньонами Маринованные шампиньоны Шампиньоны в духовке Шампиньоны жареные Салат с шампиньонами Супы из шампиньонов Шампиньоны с фаршем Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Anna Ivanova Оксана Ч. Зоя Шунина Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу. Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт.
Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Вам понравилось?
