Простые начинки для онигири
Лично моими фаворитами были начинки с капустой, с баклажанами и грибами. Онигири с тунцом и майонезом - именно то блюдо, которое я готовлю если хочу что-то похожее на суши, но чтобы это было легче в приготовлении. Правильную форму придать руками.
Приготовление: Залей рис водой и вари, пока она полностью не впитается. Оставь его под крышкой еще на 7 минут, а потом заправь уксусом с сахаром и солью. Мелко нарежь авокадо с огурцом, и добавь кунжут.
Слепи из риса лепешки, положи на каждую начинку и сформируй онигири. Приклей к ним полоски нори. Можно долго спорить об уместности курицы в японских роллах и онигири, но зачем, когда это так вкусно?
Приготовление: Отвари рис в указанном количестве воды на среднем огне под крышкой, пока вода не впитается. Сними с плиты и оставь на минут настояться. Заправь его уксусом с солью и сахаром. Отвари курицу до готовности и нарежь мелким кубиком.
Также нарежь болгарский перец, добавь немного зелени и смешай все с майонезом. Сформируй лепешки из риса, выложи в каждую начинку и слепи онигири. Омлет на сковороде: 15 быстрых и вкусных рецептов. Тебе понадобится: 1 стакан круглого риса, 1 стакан воды, 35 мл рисового уксуса, 1 ст. Приготовление: Раствори соль и сахар в уксусе. Промой рис и вари его в воде до готовности, пока она не впитается.
Дай рису немного остыть под крышкой и заправь уксусом. Разомни консервированного тунца вилкой, наруби к нему всю зелень и смешай с майонезом и соевым соусом. Сформируй из риса лепешки, в каждую положи начинку и сделай треугольные онигири. Приклей по полоске нори. Проще всего взять шампиньоны, но отлично подойдут и азиатские древесные грибы.
Приготовление: Промой рис, залей водой и вари, пока она не впитается. Сними с плиты и дай рису еще 5 минут настояться. Заправь его уксусом с сахаром и солью. Мелко нарежь грибы и лук, обжарь до готовности и приправь. Сделай из риса лепешки, на каждую положи начинку, сформируй треугольники и оберни полоской нори.
Конечно, копченого угря еще нужно поискать. Но результат точно того стоит! Тебе понадобится: 1,5 стакана круглого риса, 45 мл рисового уксуса, 1,5 ст. Приготовление: Отвари рис в указанном количестве воды на среднем огне, пока она не впитается. Добавь уксус, сахар и соль, перемешай и дай немного настояться. Мелко нарежь угря и зеленый лук, смешай с терияки и кунжутом по вкусу. Сделай плоские рисовые лепешки и выложи начинку. Сформируй из каждой лепешки треугольные онигири. Тебе понадобится: 1 стакан круглого риса, 1 стакан воды, 25 мл рисового уксуса, 1 ст.
Если зерна переварены, они размазываются в руках, и для работы не годятся. Остывшие плохо склеиваются. Если они отварены заранее, нужно разогреть в микроволновке под пленкой, чтобы верх не подсох. Объем зависит от количества риса. Японские треугольники еще называют шариками с начинкой, рисовыми пирожками. По желанию их можно слепить любой геометрии. В Японии готовят даже в виде силуэтов героев аниме.
Стандартного размера не существует. Средний вес порции — 70 г. Для начинки важно мелко нарезать ингредиенты. Крупные фрагменты или соломка мешают лепке, и начинка для онигири вываливается в процессе готовки. Для начинки взять 50 г отварной рубленой грудки, половинку паприки, 0. Лепить удобно с помощью пищевой пленки. Ее нужно расстелить на доску, выложить плотным слоем примерно 70 г риса.
В центр добавить 25 г начинки. Поднять концы пленки и завернуть филе в шарик.
Правильную форму придать руками. Затем приоткрыть, захватить кончиками пальцев рис из посуды и залепить верх.
Снова обернуть пленкой и надавливающими движениями окончательно сформовать сферу. Японские рисовые шарики готовы. По такому принципу лепят кнедлики и биточки. Для традиционных треугольников существуют силиконовые формы, равномерно прижимающие наполнитель с обеих сторон.
В конце нарезать ножницами полоски водорослей нори шириной 3 см, прилепить посередине или снизу. Во время еды за нее удобно браться руками. Цыпленка замариновать в соусе, сахаре, имбире и чесноке на сутки. В блюдце насыпать крахмал. Кусочки филе обмакнуть бумажной и обвалять в панировке. Пожарить до корочки. Остывшее мясо разрезать на кусочки подходящего размера, завернуть в рис и опоясать нори.
Рыбу размять вилкой. Мелко рубленный лук припустить в масле. Ингредиенты смешать, нарезать соломкой водоросли. На пленку выложить 80 г смеси, сформовать лепешку, выложить наполнитель и оформить шарик.
Для порции взять 1 ч. Начинку завернуть классическим способом, подавать на доске с соусом.
Необходимо взять 50 г несладких маринованных слив. Водоросли подсушить на гриле сухой сковороде , превратить в порошок. Следом для раскрытия запаха и вкуса на огне подержать белый кунжут. Ингредиенты заправить соевой пастой. Начинку смешать с рисом и сформовать мусуби. Каждый экземпляр поставить в центр нори, края поднять вверх. Остатки пригодятся для фарша. Отварить рис для онигири по рецепту и остудить. Вмешать уксус, щепотку соли и песка. Разморозить креветки, отварить до готовности и мелко порубить.
Выложить массу в форму, сверху плотно утрамбовать пальцами рис. Снизу приклеить полоски нори. Для этой версии нужно 2 ч. Компонент смешать и начинить как кнедлики. Аппетитную закуску с первого раза могут приготовить даже дети. Подходит для перекусов и подачи на праздничный стол. В готовую массу для лепки вмешать соль, песок, 3 л. Для начинки подмороженные палочки натереть на мелкой терке. Следом в миску отправить мелко нашинкованные огурцы и авокадо. Выложить наполнитель, сверху закрыть сыром и плотно прижать формой.
Ингредиенты смешать и оформить мусуби. Прежде приготовить массу для лепки с 1 л. Филе рыбы и овощ нашинковать. Выложить порцию на пленку, начинить фаршем с сыром. Заверните омлет в подготовленный рис и сформуйте онигири желаемой формы. Как и в других вариантах, для подачи можно использовать нори или кунжут. А можно полностью завернуть домашние онигири в листы нори.
Рецепт простых и полезных онигири. Морскую капусту нужно лишь слегка измельчить, и можно даже не заворачивать в рис, а смешать с ним. Подготовьте крупу для лепки домашних онигири. Морскую капусту слегка отожмите от маринада.
Смешайте ее с рисом, если не планируете заворачивать внутрь онигири. Слепите «пирожки» смоченными руками или при помощи пленки. Перед подачей обмакните онигири в семена кунжута. Рецепт онигири с тунцом тоже предельно прост. Начинку из консервированной рыбы удобно заворачивать, а еще она удачно сочетается со свежей зеленью. Поставьте вариться рис и подготовьте начинку.
Тунец выложите в удобную миску, разомните вилкой, добавьте порезанную зелень, соевый соус и майонез, перемешайте. В рис влейте уксус, посолите и добавьте сахар, перемешайте. Еще можно использовать готовый рисовый уксус для роллов — в нем уже есть сахар и соль.
Заверните начинку из тунца в готовую крупу и слепите онигири. По желанию оберните их листами нори. Домашние онигири с авокадо и огурцом — это веганская история. По желанию свежий огурец можно заменить красной рыбой.
Пробуйте оба варианта и выбирайте, что ближе по вкусу. Промойте и отварите рис, добавьте уксус с сахаром и солью, перемешайте. Авокадо освободите от косточки и измельчите мякоть вилкой, слегка подсолите.
Огурец натрите на терке. Огурец отожмите от лишнего сока и смешайте с авокадо. Выложите начинку в центр порции риса и слепите онигири, обмакните в кунжут. Для подачи можно обернуть полоской нори. Еще один крайне простой рецепт онигири.
Здесь в крабовые палочки не добавляется ничего, кроме майонеза. Но начинкой может быть и полноценный крабовый салат с огурцом или кукурузой. Подготовьте рис, как в других рецептах. Крабовые палочки мелко порежьте, подсолите и смешайте с майонезом. Слепите онигири с крабовой начинкой и оберните полосками нори.
Для подачи используйте любой острый соус или васаби. Начинка из грибов идеальна для домашних онигири. Привычное сочетание в новой подаче особенно понравится тем, кто не любит рыбу.
Поставьте вариться рис и займитесь начинкой. Удобно использовать шампиньоны или вешенки — они быстро готовятся.
Грибы и лук мелко порежьте и обжарьте на масле. По желанию добавьте в начинку специи. Заправьте сваренный рис уксусом, сахаром и солью. Немного остудите и слепите онигири с грибной начинкой.
По желанию оберните полоской нори. Веганская начинка из тофу — необычный вариант. Соевый сыр очень напоминает прессованный творог, хорошо сочетается со сладким перцем и свежим огурцом. Рис отварите и заправьте, как в других рецептах.
Тофу мелко порежьте или натрите. Огурец порежьте тонкими слайсами, перец — мелкими кубиками. На лепешку из порции риса выложите слоями перец, тофу и огурец.
