Очень вкусное шоколадное печенье, Шоколадное печенье на растительном масле
Песочное печенье. Рецепт этого простого и быстрого в приготовлении песочного печенья с шоколадом выручит в том случае, если вам или домочадцам захочется чего-либо вкусненького прямо здесь и прямо сейчас. Является справочной информацией. Добавьте мелко нарезанные листья мяты и крупно натёртый шоколад.
То есть, если у вас алкализованный какао-порошок, то вместо соды в тесто кладём только разрыхлитель, но 1 чайную ложку. Само количество какао-порошка определяется тем, насколько сильно мы хотим ощущать присутствие шоколада в печенье. Всему есть предел всё-таки. Положить какао-порошка меньше можно, например 20 г, но тогда нам не нужно забыть на 10 г увеличить количество муки. Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления шоколадного печенья на растительном масле.
Яйцо лучше нагреть в тёплой воде, тогда в нём лучше и быстрее растворится сахар. В другую ёмкость выбиваем яйцо, добавляем сахар г , соль 2 щепотки и ванилин по вкусу и по желанию. Взбиваем миксером минуту до получения пышной и светлой массы, в которой полностью растворился сахар. Добавляем растительное масло 60 г и перемешиваем до объединения ингредиентов. В миску с сухими ингредиентами выливаем жидкую часть теста и хорошенько перемешиваем до получения однородного теста.
В первую минуту покажется, что тесто жидкое, всё правильно, это не ошибка. Поэтому мы откладываем тесто на минут, за это время тесто стабилизируется, мука и какао-порошок вберут в себя часть влаги и тесто станет плотнее и годным к дальнейшему использованию.
Двумя чайными ложками выкладываем тесто на противень, застеленный силиконовым ковриком или бумагой для выпечки. Делаем это так: одной ложкой забираем часть теста, а другой ложкой снимаем с первой тесто на противень. Для того, чтобы печенья получились одинаковыми можно использовать весы.
У меня вес одной печеньки г, в итоге получается около 20 штук. В принципе, можно уже выпекать, но я люблю когда печенья ровные, поэтому ещё каждый кусочек теста скатываю ладонями в шарик.
Шоколадное печенье на растительном масле готово! Посмотрите какие красивые трещинки получились у печенья. С такими не стыдно и в гости отправиться. Первый час печенье мягкое внутри, а потом когда остывает и подсыхает — становится очень рассыпчатым и хрустящим. Приятного чаепития! Очень вкусное получилось Яйцо с сахаром взбивала вилкой, так как венчика и миксера под рукой не было. В центр каждой печеньки положила кусочек молочного шоколада. Огромное спасибо!!!! Давно не пробовала ничего такого классного!!!
Оно по-настоящему шоколадное! И я и ребенок — в восторге! Думаю и остальные члены семьи тоже будут! Успехов вам и процветания! Печенье очень вкусное и очень простое в приготовлении, всем любителям шоколадной выпечки рекомендую! Тесто получилось очень жидким даже после того как постояло минут двадцать, естественно никакие шарики скатать не получилось.
Благодарю за прекрасный рецепт!
Только масло мы сразу заменили на сливочное — нам так больше нравится. И сахара в 2 раза меньше кладём. И теперь — это любимое лакомство всей семьи! На своё усмотрение добавила в тесто изюм. Скажу честно, изюм потерялся совсем, хотя положила очень много, так как люблю его. Печенье не стало хуже от изюма, но и не стало лучше, так как вкус шоколада тут ничто затмить не может готовила с золотым ярлыком. Уменьшила сахар на 25 г, может быть поэтому тесто не было жидким, или из-за качества муки, затрудняюсь точно сказать.
Несмотря на простоту рецепта и простоту приготовления всё смешивала ложкой, без миксера печенье превысило все мои ожидания, ооочень вкусное! Спасибо кондитеру! Получается у меня одной оно получилось очень густое? Настолько что не справлялся даже миксер. Добавила молоко получилось очень вкусно. Да, очень густое получилось. Если бы 2 яйца, то наверное, было бы как пишет автор. Тоже добавила немного молока.
Отличный рецепт, спасибо большое!!
Невероятно люблю всё шоколадное, перед этим рецептом попробовала на слив. Очень вкусные, видно что домашние даже у меня получилось.
На менуточку мне 11 лет, вот токо жаль что засыхают быстро, а так бомба :. Очень вкусное печенье, готовила вечером на утро… но запах был невероятным в квартире, что муж не удержался и съел половину.
Хотела спросить. Читала как-то, что можна добавить крахмал, для того чтобы они не твердели, а оставались мягкими. Можно здесь такой приём использовать?
У меня тесто супер сильно прилипало к рукам, шарики бы не получилось скатать Как вы делаете так, чтобы не липло? Я все добавляла на глаз. Получилось просто бомбически! Как на картинке у автора. Кстати пекла печенье вообще первый раз в жизни. Сам по себе рецепт печенья не плохой, но печенья, к сожалению, через минут после готовности начинают быстро высыхать, твердеть до таких пор, что разделить пополам или откусить очень трудно: Поэтому я бы советовала долго не думать и приступать к чаепитию сразу же, пока не остыли!
Эта проблема решается так: сразу после выпечки поместите печенье в морозилку на 15 минут. Печенье остынет и влага перестанет испарятся. Потом уберите печенье в герметичную тару. А я горячие печенюшки сразу убралав контейнер, накрыла крышкой, оставив маленькую щель. Так и хранили в контейнере, печенья не высохли. Может вы мало какао добавили нужно густое тесто ну не очень густое а такое что бы в руки можно взять. Печенье получилось! Все члены семьи очень довольны, только заводить надо 4 порции Спасибо за рецепт.
С наступающим Новым годом! Здоровья и удачи! Тесто сразу вышло ,суховатое немного растительного масла и ещё одно яйцо,оставил отдыхать и вышло нормально. В чём могла быть ошибка.
Я обожаю готовить что нибудь когда я одна дома. Случайно добавила на 10 грамм больше муки. Тесто жидким не было. В руках могла спокойной скатать шарики. Не ожидала, что сильно так увеличатся в размере. Блинный шоколадный торт с вишней Просто Кухня. Панакота с чаем масала Просто Кухня. Торт Чиприани. ПП торт на кокосовом молоке с мандариновой начинкой.
Ананасовый пирог перевертыш в духовке. Дрожжевые булочки Крафины с маком. Творожный пирог плетенка с яблоками. Лимонный кекс с маком. Заварные колечки пирожные с арахисовым кремом. Карамельно банановый пирог Просто Кухня.
Ленивый Тирамису быстрый торт. Брусничный пирог Просто Кухня. Классический пирог на кефире Зебра в духовке. Пирог с апельсинами на молоке. Шоколадные конфеты из сгущенки и орехов. Сердце Торт Розовый Бархат. Чизкейк с халвой и овсяным печеньем Просто Кухня.
Бисквитное пирожное с изюмом и карамелью Просто Кухня. Сушки с творогом в духовке.
