Нож для роллов, Нож для суши Yaxell купить по выгодной цене в магазине японских ножей
Личный кабинет Регистрация Авторизация Закладки 0 Оформление заказа. Все просмотренные товары. Нож для разрезания суши — это незаменимый инструмент для получения идеальных кусочков для тех, кто хочет приготовить вкусные суши у себя дома. Кухонные ножи из стали.
Также стоит обратить внимание на наличие дамасского узора на лезвии. Это не только придает ножу эстетическую привлекательность, но и указывает на высокое качество изготовления.
-950x672.jpg)
Рукоять и эргономика Рукоять ножа должна быть удобной и надежно фиксировать руку. Она может быть сделана из различных материалов, таких как дерево, пластик или композитные материалы. Важно проверить, как нож лежит в руке и подходит ли его форма вашему стилю нарезки. Каждый имеет свою предпочтительную форму и размер рукояти, поэтому личное ощущение комфорта является ключевым фактором.
Удобство в обслуживании Нож для нарезки суши должен быть легким в уходе и обслуживании. Оптимальный выбор - это нож с монолитным лезвием, без склеек или швов, что облегчает процесс чистки и предотвращает скопление пищевых остатков. Ножи с антикоррозийным покрытием также могут быть более удобными в обслуживании, поскольку они защищают лезвие от появления пятен или ржавчины. Профессиональное или домашнее использование При выборе ножа для нарезки суши важно учитывать, будете ли вы использовать его профессионально или дома.
Профессиональные ножи, как правило, более дорогие, так как они предназначены для интенсивного использования и имеют высокое качество изготовления. Если вы планируете использовать нож для домашнего использования и нарезки суши иногда, можно выбрать нож среднего ценового диапазона с хорошим качеством и комфортной рукоятью.
Выводы Выбор ножа для нарезки суши - это индивидуальный процесс, который зависит от ваших предпочтений и потребностей. Японское изделие из стали, нож Samura Okinawa янагиба, мм, станет лучшим решением при необходимости работы с рыбой, и именно такие ножи можно порекомендовать для суши-баров. Клинок из стали не гнется и не затупится слишком быстро, не выскользнет..
Личный кабинет Регистрация Авторизация Закладки 0 Оформление заказа. О магазине Оплата и доставка Гарантии Контакты. Каталог Меню. Ножи самура Кухонные ножи Для суши и сашими Ножи для суши и сашими Сравнение товаров 0. В корзину. Японские ножи для суши.
Основные характеристики ножей для роллов и суши Клинок должен быть не менее мм и превышать длину рукоятки ножа.
Ножи изготавливают из стали с твердостью не менее HRC. Рукоятка ножа может быть деревянной или из синтетики, но без вмятин для пальцев руки. Лезвие — гладкое, острое.
Заточку ножа производят под углом в 20 градусов Ножом Янаги-ба можно производить множество операций: от подготовки компонентов для блюда до нарезки самого блюда. Есть два вида ножей для суши: сашимибочо — нож с узким лезвием с односторонней заточкой; такобики — нож со срезанным или закругленным концом лезвия. Когда используется нож янаги-ба Для нарезки пластин из филе сырой рыбы. Пластинки рыбы должны быть широкими, тонкими, но плотными. Для нарезки рыбы в начинку или для украшения блюда.
Для вскрытия и измельчения морепродуктов. Для подготовки овощей, водорослей фруктов.
Их нарезка или измельчение. Разновидности японских ножей Янаги-ба — нож с широким клинком длиной до мм. Острие очень тонкое.
Лезвие прямое, слегка смотрит вверх, а обух склоняется немного вниз. Сашимибочо — большой с узким лезвием нож. Ширина клинка у основания 32 мм. Обух ножа опущен, а лезвие идет вверх.
