Мясной рулет в мантоварке, Ханум (24 рецепта с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёlider-crt.ru
В дневниках. Сам рулет тоже нужно смазать маслом Тоже самое делаем с остальным тестом и фаршем. На каждый пласт выложить начинку, распределить тонким слоем. По всему сайту Поваренок В рецептах.
Можно подавать с различными соусами, делать различные начинки, а главное не нужно долго возиться с тестом. Попробуйте, я думаю вам понравится. Категория: Готовим в пароварке Блюда из овощей в пароварке. В Ташкенте есть замечательный рынок Чорсу-один из самых крупных крытых базаров в Средней Азии.
Там можно купить все плоды солнечного Узбекистана. А еще там есть потрясающие обжорные ряды и можно попробовать хиты узбекского стрит фуда. Чорсу ханум или Базарный ханум как раз из этих блюд. Он очень-очень вкусный и при этом в составе нет мяса, яиц и молока.
Идеальное блюдо для поста, вегетарианцев и веганов. Категория: Готовим в пароварке Блюда из мяса в пароварке. По прошествии праздников и накануне новых хочется дать немного отдыха нашему организму.
Вот и пришла идея приготовить паровой рулетик. Начиночка сборная, а получилось очень вкусно и сочно. Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины. Рецепт мне дала знакомая и очень его хвалила. Действительно, вкусно.
Очень вкусно. Уже ответов Ответить. Главная Рецепты Основное блюдо. Всего рецептов: Вместе с блюдом "Ханум" ищут: Готовим в пароварке Горячие блюда Готовим в мультиварке Блюда из фарша Мучные блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины Пельмени, манты, хинкали Горячие блюда из смешанного фарша Горячие блюда из мясного фарша Блюда из фарша в пароварке Блюда из овощей в пароварке Блюда из мяса в пароварке Блюда из овощей в мультиварке.
Сортировать по: дате создания вначале новые дате создания вначале старые рейтингу числу комментариев добавлениям в кулинарную книгу просмотрам вначале видеорецепты вначале пошаговые рецепты. Мука пшеничная Соль Вода Яйцо куриное. Алиева 7 октября года GadenKa 19 сентября года 87 E-va 14 мая года Globe on plate 27 марта года 50 Ханум — восточное традиционное блюдо. Представляет собой некое подобие мантов — начинки в тесте. Однако, готовить это блюдо быстрее, чем манты, за счет особой раскатки теста и приготовления из него изделий более быстрым способом, чем хозяйки готовят манты.
Начинка может быть для рецепта ханума различной. Чаще всего, это мясная начинка, из фарша говядины, баранины, птицы. Мясо либо очень мелко рубят так называемый рубленый фарш , либо измельчают через мясорубку.
К фаршу из мяса добавляют рубленные или измельченные другим способом овощи — репчатый лук, мякоть тыквы, иногда картофель, морковь и другие.
К фаршу для ханума часто добавляют кроме соли и молотого черного перца рубленую зелень, специи и приправы. Также готовят пресное тесто из яиц, воды, щепотки соли и муки. Тесто нужно очень хорошо вымесить, дать после замеса немного постоять ему на столе. Далее тесто раскатывают очень тонко. На нем тонким слоем распределяют фарш.
Очень правильно было бы в этот момент выложить на сочень теста с фаршем кусочки сливочного или топленого масла, кусочки курдючного жира. Затем скатывают тесто с фаршем в рулет, защипывая его концы, чтобы рулет не развалился при его обработке паром. Далее смазывают форму пароварки, выкладывают рулет в форму пароварки и отваривают ханум до готовности на пару.
Обычно этот процесс занимает от 20 до 40 минут. Подают ханум с различными соусами — сметаной, томатным соусом, майонезом и другими. Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве. Рубрикатор рецептов Первое блюдо борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты.
Основное блюдо в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык. Закуски бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы.
Выпечка блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель. Десерты безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк.
Напитки айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад.
Другое аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки.
Оставляем тесто отдохнуть. Сегодня я решила сделать ханум со смешанным фаршем : картофель и мясо. Берем кусочек мяса у меня свинина Можно порезать мясо мелкими кубиками, но для экономии времени я пропустила мясо через мясорубку. Большую головку репчатого лука режем мелким кубиком Картофель так же нарезаем мелкими кубиками Еще я решила добавить зелень молодого чеснока Все складываем в чашу.
Солим Перчим Добавляем зиру предварительно растерев ее между ладонями, чтобы аромат стал сильнее Фарш хорошенько перемешиваем. Все наш фарш готов. Тесто отдохнуло. Начинаем заворачивать ханум. У меня мантышница имеет 4 решетки. Одну часть теста раскатываем в ласт. Толщиной примерно как для пельменей, сверху на тесто выкладываем четверть фарша.
Равномерно распределяя. Сворачиваем в рулет и концы рулета защипываем. Разделите начинку на три равные части. Выложите одну порцию начинки на сочень, разровняйте её по всей поверхности, оставив свободными края. Заверните внутрь концы рулета, чтобы сок от начинки во время варки не вытек наружу.
Слегка вытяните рулет в длину, сделав его одинаковой ширины. Обильно смажьте один ярус каскана маслом, уложите рулет.
Таким же образом приготовьте ещё два рулета. В кастрюлю мантоварки налейте воду, доведите до кипения. Установите на неё ярусы каскана. Закройте крышкой. Варите рулеты при бурном кипении 30 минут. Выключите огонь, но не снимайте крышку ещё пять минут. Переложите ярусы с рулетами на большое блюдо. Каждый рулет порежьте широкими ломтиками, положите их на порционные тарелки.
Подавайте с любым соусом на основе сметаны, майонеза или кетчупа томата. Посыпьте измельчённым укропом. Рулет с овощами в мантоварке ханум.
RU Использование материалов фотографии, статей и др. Все права на опубликованные материалы принадлежат Gotovim. RU, за исключением авторских материалов и перепечаток из других изданий. По вопросам использования пишите info[собака]vedaweb.
