Масло из козьего молока, Купить сливочное масло Kozilakt Premium, г — Интернет-лавка Сернурского сырзавода
Важно также наличие в козьем масле ценных жирных кислот. Все права защищены. Кроме того сливочное масло содержит некоторое количество веществ, находящиеся в молоке - это белки, углеводы, водорастворимые витамины, минеральные вещества и вода. Консервированные продукты. Сливочное масло рекомендуется включать в свой ежедневный рацион, а тем более если это масло из козьего молока.
Без присущих «козьих» атрибутов в виде специфического аромата и привкуса, с ярким сливочно-пломбирным вкусом. А уж характеристики, типа жирности, содержания белка, плотности… В общем очень хорошее и необычное молоко. Первым делом молоко надо нагреть. Температура идеальная от 32 до 35 градусов.
Выше не надо. А потом прогоняем молоко через сепаратор. Регулировать надо, чтобы на выходе было соотношение сливок и обрата — один к десяти. Можно и больше сделать, но из опыта — этого будет достаточно. А дальше сливкам надо созреть. Сутки они у нас стоят в тепле, при комнатной температуре, но на подоконнике.
Потом дня в холодильнике. Сливки загустевают. Практически превращаются в сметану. А потом в маслобойку. Обязательно приготовьте лед. У нас маслобойка большая, ее надо загружать минимум на половину.
Когда сливки начнут подниматься, превращаться в такую воздушную массу сбитых сливок, надо добавить в маслобойку лед. У нас сливок было мало. Поэтому, когда сливки уплотнились до состояния «мягкое масло», ножи маслобойки перестали масло сбивать, что называется.
Переложили в миксер — тестомеситель. И на большой скорости добили. А это уже пахта. Немного совсем получилось. Сейчас промывать буду. Вода должна быть обязательно очень холодной. Поэтому снова лед в дело идет.
Промывая, масло обязательно переминается. Как при стирке, практически. На фабрике это происходило на досках сродни стиральным. В постоянном потоке холодной воды.
Ну а я просто переминаю, в этой самой воде со льдом. Выжимаю пахту из массы. Вот такая смена картин. Первое и т. То есть воду постоянно надо менять.
В этом случае я менял ее четырежды. Четвертая вода уже практически прозрачная, даже после нескольких минут переминания масла в оной. Значит пахты в масле не осталось.
Вот такое оно получилось — козье масло. Или масло из козьего молока. Как правильно? Кто ж разберет. Выход получился — граммов. Это из 14 литров молока.
Цвет необычный. Как я уже говорил — белое совершенно. Ангела вам за трапезой! Похожие рецепты. Хачапури с сыром. Простой рецепт. Помидоры, фаршированные еврейским салатом. Помидорное мороженое. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое».
Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня.
Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу.
Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы.
Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать.
Выпекать, запекать. Козье масло легче усваивается организмом, рекомендуется при склонности к аллергии. Польза масла из козьего молока огромна. В нем содержатся витамины A, B1, B5, B7 биотин , B12, B13 оротовая кислота , C, E, D и микроэлементы магний, цинк, кальций, калий, фосфор, также коэнзим Q10, ненасыщенные жирные кислоты.
Благодаря чему улучшается состояние волос, кожи, ногтей. Оказывает благоприятное действие на работу пищеварения, состояние сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта. В его составе липиды, которые участвуют в построение нервной ткани. Козье молоко близко по составу к молоку женщины, поэтому все продукты из него рекомендованы маленьким детям.
После согласования с Вами стоимости заказа Вам будет отправлена ссылка на оплату на e-mail или телефон. Сыры мягкие. Сыры твердые. Молочная продукция. Страна производитель: Россия. Средний вес г. Пастеризованные сливки из цельного козьего молока.
