Котлеты из карпа с манкой, Рыбные котлеты с манкой - пошаговый рецепт с фото на lider-crt.ru
Ингредиенты г рыбного фарша или филе белой рыбы. Повар по образованию. Буквально пять-семь минуток - и можете наслаждаться нежными и вкусными котлетами из карпа!
На гарнир к рыбным котлетам можно подать отваренный рис или нежное картофельное пюре — так очень любят дети. Я же предпочитаю к котлетам из рыбы овощной салат или тушеную овощную смесь. Всем удачных и нежных рыбных котлет, и приятного аппетита! Если вам понравился этот рецепт рыбных котлет, то наверняка придутся по вкусу и нежные рыбные котлеты с овощами. Треска, судак тоже будет прекрасно! Лучше кусочек сала. Но можно и без него. Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.
Home Блюда из рыбы Нежные рыбные котлеты с манкой.
Поделиться Ингредиенты Рыба г. Яйцо 1 шт. Сметана 2 ст. Горчица обычная 1 ч. После этого отожмите его руками и мелко покрошите. Перемешайте так, чтобы его консистенция стала однородной. На фото видно, что фарш должен получиться достаточно плотным по структуре. Поставьте его на 30 минут в холодильник. За это время манка размокнет и напитается влагой. По истечению этого времени можно будет приступить к формированию вкуснейших котлеток.
Мокрыми руками слепите котлеты продолговатой формы и обжарьте их на хорошо разогретой сковороде с маслом. Форма у них получилась практически такая же, как и у зраз с перепелиными яйцами.
Дополнительно панировать котлеты в сухарях или в муке я не стала, так как корочка у них благодаря манной крупе и без того получилась румяной и зажаристой. А если скатать из фарша шарики и обжарить их во фритюре, тогда получатся очень вкусные рыбные крокеты. На гарнир к рыбным котлетам с манкой можно приготовить картофель, рис, гречневую кашу. Приятного вам аппетита.
Хочу посоветовать добавить в рыбные котлеты буквально 50 гр. С этими овощами котлеты получатся более сочными. Хотите жарить сразу?
Можно и так. Просто после холодильника фарш чуть уплотнится. Формируем котлеты и жарим. Для формировки руки смочите водой. Я делаю котлеты круглыми и, выложив на сковороду, немного сплющиваю. Кстати, сначала сковородку нагрейте и добавьте ложку масла можно и пару ложек. Котлеты у меня не толстые, посему готовятся быстро. Обжарить до румяности, затем прикрыть крышкой и, уже на маленьком огне, довести до готовности. Буквально пять-семь минуток - и можете наслаждаться нежными и вкусными котлетами из карпа!
Приятного аппетита! Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Спасибо за рецепт, торгуем рыбой, карп остаётся часто, особенно не большой. По Вашему рецепту делаем котлеты с фарша и на продажу. Спасибо за рецепт, ещё раз Ответ: Спасибо за отзыв!
Я рада, что рецепт вам понравился!
Большое спасибо! Не знала как готовить, рыбные котлетки из карпа,а ваш рецепт как раз кстати. Ище описываете как ее разобрать вообще супер. Для меня ето очень важно так как я ето делаю впервые. Ответ: Лариса, спасибо за комментарий! Ответ: Татьяна, спасибо! Спасибо за рецепт сейчас буду готовить своим маленьким гурманам думаю понравиться!!!
Ответ: Рамса, спасибо за комментарий!
