Как сделать наливку из малины, Наливка из малины в домашних условиях (на водке, самогоне, спирту) — рецепт с фото пошагово
Как сделать наливку из красной смородины. Ягоды должны полностью погрузиться в жидкость. Торт с малиной Перчатка не стоит.
Жмых хорошенько отжимается и если есть желание, то его можно не выбрасывать, а повторно применить для приготовления ароматненькой малиновой настойки просто залить жмых водкой или очищенным самогоном и дать настояться.
Самогонный аппарат можно выбрать на сайте. Сироп, приготовленный заранее из водички и сахара, добавляется в отфильтрованный напиток, все перемешивается, и снова отправляется отстаиваться на протяжении полторы-трех неделек. После отстаивания и выпадения осадка, наливка снова сливается с осадков или профильтровывается, далее разливается в емкости для хранения.
Можно также приступать к дегустации напитка, он готов. Малиновая наливка по данному рецепту обладает насыщенным, радующим глаза рубиновым цветом, нежнейшим ароматом и малиново-ягодным вкусом.
На заметку! Для придания особой изюминки душистой наливочке, можно к ягодкам добавить чуточку пряных приправок : кумин, корицу, гвоздичку, кардамон, имбирь или свежую мяту несколько листочков. Тогда вкусовые и ароматные характеристики малиновой наливки обогатятся новыми красками и нотками. Наливка из малины отлично подходит для торжества, к любым застольям со сладкими десертами, фруктами или выпечке, она легко затмевает покупные варианты алкоголя, в особенности, если ягодки для ее приготовления были собраны собственноручно в своем саду.
Изготавливать ее можно не только летом, но и в любое время года, даже из замороженных ягодок, что очень удобно. Также в умеренном количестве, наливку применяют для лечения простудных заболеваний, для поддержания организма витаминно-минеральными компонентами, содержащимися в малине. Как-никак, малинка богата витаминами группы А и В, С, РР , в ней много кальция, железа, натрия, кобальта, марганца, фосфора, меди, эфирных масел и дубильных веществ.
Такая наливочка, изготовленная из натуральных ягодок, является прекрасным и вкусным средством, повышающим иммунитет, укрепляющим организм и в целом — поднимающим настроение в любую пору.
Малиновая наливка изготавливается из следующих ингредиентных составляющих: -1,3кг. Наливка из малинки для меня самая вкусная и ароматная, сладенькая, женская, я б так сказала. Главное в приготовлении таких наливок дотерпеть до окончания периода настаивания, чтобы не отмечать праздники с полупустой бутылкой Сахара в рецепт я сыплю не очень много, у меня ягоды сами по себе сладкие, хороший сорт. Выпивается на ура. Люблю малину, иногда балую себя и жену изготовлением ягодных наливок.
Малиновая наша любимая. Множество рецептов разных уже перепробовал, постоянно ищу новые детали для приготовления. В том году готовил по этому рецепту, и в этом, если ягода уродит, тоже повторю, очень удалась наливка. Такой напиток великолепно подойдет к любому праздничному столу и в качестве аперитива во время обеда.
Обязательное условия - водка хорошего качества. Пропорции такие: на 1 литровую банку насыпьте малину под "плечики", добавьте стакан сахара и залейте водкой. Ягоды должны полностью погрузиться в жидкость.
Накройте банку крышкой и уберите в темное место. Через 2 месяца достаньте наливку. Лучше ее настаивать в холодильнике и затем там же хранить. Перед разливом в бутылку тщательно перемешайте ягоды, но постарайтесь не разломать их - в бутылке они будут превосходно смотреться.
Рекомендуем рецепты: Вишневый компот на зиму Компот с лимонной кислотой Шербет из малины и земляники Варенье из черешни киевское Брусника с сахаром на зиму. Заморозка малины со сгущенкой на зиму Лимонад из малины и маракуйи Малиновое варенье с мятой Варенье из малины на скорую руку Мармелад из малины на зиму Малиновое варенье 5-минутка Малиновое повидло Варенье из малины. Напитки с малиной Торт с малиной Малиновое варенье Заготовки из малины Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить.
Chto delat, brojenie zakonchilos, prozedila nalivku, postavila v podval, cherez dva dnya smotru, brojenie vozabnovilos. Chto delat? По первому рецепту, когда наливка начала бродить, я её перекипятила добавив немного сахара , остудила, добавила водки 0,38 и теперь стоит настаивается без брожения.
Делаю наливку впервые и то же похожая ситуация как у вас! Наливка начала немного играть.. Хотелось бы уточнить у Вас… Вы ее прокипятили в конце с процеженым соком или только мякоть в сиропе, а потов добавили водку уже в готовый состав или как?
Возможно мой ответ глобально опоздал, но все же напишу, может кому пригодится. Такое бывает, на восьмом этапе наливка по данному рецепту иногда начинает бродить.
Наверное это зависит от сорта малины и количества сока, которое она отдает. Спасти наливку возможно. Фильтруем ее от хлопьев через тройной слой марли. Ставим на водяную баню на 20 минут. Температура наливка при этом примерно 80 градусов по электронному градуснику. Не забываем досластить по вкусу. Охлаждаем до комнатной температуры и добавляем водку. Примерно 0,5л на 3 литра наливки.
Отправляем в темное место еще на месяц. Больше брожения быть не должно. Потом пункт 9. Здравствуйте, хочу поделиться в мелочах, как я доделал наливку.
Всё как описано, малины у меня было 6 кг, налил 2 литра водки, хочу сразу заметить, что лучше брать водку не дешёвую, от неё зависит послевкусие. Настаивал ровно неделю. Жмых не отжимал, туда налил 1л воды, фильтрованной, НО тут понял, что маловато будет, долил туда же ещё 1 литр водки и 2 кг сахара. Поясню почему 2, когда слил 1 раз, попробовал, кислая, подсластил.
Мало, добавил, попробовал, добавил… В общем нам нравится вкус ликёра. Вскипятил мин , получилась тягучая масса. Оставил на часов остывать.
Получился своего рода кисель, откинул опять же через соковарку. Смешал пропорции, процедил 2 слоя через марлю, а потом в 4 слоя, получилась довольно густая масса. Сахар дал и густоту, и вкус, и думаю добавит градусов. Убрал в холодильник на сутки, сегодня спущу в погреб.
С жмыха сварил кисель. Добавил просто воду, так как жмых уже сладкий, конечно же он не такой красный, но розовый цвет присутствовал, варил с полчаса примерно эту массу, откинул опять таки через соковарку, используя как сито, туда попали немного семян и мякоти, то, что нужно. Остатки бросил собакам, по их настроению им понравилось. Ну а со слитого сварил густой кисель, даже 6-ти летний ребёнок тарелку умял нахваливая.
Спирты все улетучились и выварились. Так, что всем советую этот рецепт, опробован, быстро, удобно, а главное вкусно и полезно, живой витамин С. Тесть говорит, что срок навряд ли выдержит, закончится раньше. Получилось ровно 6л и ещё 1 рюмка. Делала наливку по первому рецепту, попробовала, наливка сильно горчит. Можно это как-то исправить? Добрый день. Скажите, нужно ли после приготовления сиропа рецепт с водкой мякоть отделять от сиропа? Спасибо за отличные рецепты и полезные советы.
Вино из малины и слив играет, 5 литров малинового вина созревает в кладовке. Сделал наливку по первому рецепту, но она тоже сильно горчит. Спрашивал в аптеке и хоз товарах, нигде нет. Чистую малину сделал, аромат — выше всяческих похвал, вкус — вот тут на любителя. Чуть кисловатый. И вот решил эксперементик замутить. После 3 недель откинул, отжал, процедил — и главное — по пробовал и вот тут мне очень понравилось. Я делала без водки, засыпала малину и сахар, поставила перчатку, а воду не добавила, можно ли потом добавить воду или только испорчу?
Немного не понятно по 5 пункту рецепта с водкой. Мякоть на дне отжать и на её основе приготовить сироп. На основе мякоти?
Или того, что от от нее отжали? И куда потом мякоть? Про 5 пункт хотел спросить, значит, сироп делать из сока, выжатого из мякоти или самой мякоти????? Уже на 8 пункте, но вот проблема, наливка стоит 1 месяц и когда попробовали, поняли, что появились «жмурики», начало немного кислить и щипать за язык, как от этого избавиться??? Делал наливку по второму рецепту без водки. Она забродила, перелил из одной емкости в другую и брожение сильно уменьшилось, раньше перчатка стояла, теперь практически «лежит».
Подскажите пожалуйста, стоит ли добавлять изюм для усиления брожения или оставлять слабое брожение? Заранее спасибо. Сделала по второму рецепту без водки.
Было 2 варианта малины: сортовая и дикая. Вкус просто бомба. Цвет и у первого и у второго варианта — густой, темный, как у гранатового сока. Из малины элитных сортов крупная очень ягода получился вариант более сладкий, густой, почти не ощущался градус.
Из дикой малины мелкая, суховатая ягода очень похоже на вино, легкая кислинка, прозрачность без намека на густоту, градус ощущался. Сортовая ягода отыграла, я процедила ее. Налила отстаиваться и она вновь начала немного играть, добавила немного сахара. Брожение продолжалось 5 дней. Вкус стал лучше. Немного приторный, но девчонкам понравился больше. К варианту с дикой малиной вообще ни одного вопроса и проблемы. Едва ощутимая сладость, очень напоминает вино.
