Как карамелизировать банан, Карамелизированные бананы
Мария, подскажите пожалуйста, можно приготовить бананы, а использовать на следующий день? Домашние заготовки. Сотейник с толстым дном ставим на плиту и на дно насыпаем небольшое количество сахара, так чтобы он покрыл большую часть дна тонким слоем. Им будем украшать бока торта. Шоколадный новогодний торт из Пьемонта.
Как только масло начнет таять, добавьте сахар. Перемешайте в течение нескольких секунд, а затем добавьте корицу.
Снова перемешайте. В сковороду с маслом положите ломтики бананов, нарезанные толщиной примерно 2 см. Готовьте примерно 4—5 минут, пока нижняя сторона не станет подрумяниваться — карамелизоваться. Переверните бананы другой стороной и так же готовьте до карамелизации. Бананы переворачивайте аккуратно, чтобы не развалились и не превратились в кашу.
Удобнее это делать лопаткой — тогда бананы в карамели на сковороде останутся аккуратными ломтиками. Сливочное масло можно заменить рафинированным растительным без запаха или коксовым, а вместо обычного белого сахара можно взять другие сорта — кокосовый, коричневый. А еще кленовый сироп или мед. Для ароматизации рекомендую добавить натертый мускатный орех, корицу.
Для этого десерта лучше использовать спелые, но еще твердые бананы. Перезрелые при жарке в карамели будет сложно перевернуть, они мгновенно расплываются под действием температуры. Главная Рецепты Десерты Десерты из фруктов и ягод.
Карамелизованные бананы. Мне нравится. Кол-во порций: 4 шт. Вид кухни: европейская Назначение: Для детей. Ингредиенты Бананы 4 шт. Вода 60 мл. Корица молотая 1 г. Масло сливочное 50 г.
Сахар г. Карамелизированные бананы Карамелизованные бананы — отличное и достаточно известное лакомство, хотя мы больше привыкли использовать бананы в сыром виде.
Учтя эти нюансы, вы получите аккуратные, вкусные кусочки бананов в карамели. В толстостенной сковороде растопить 50 грамм сливочного масла. Карамелизированные бананы готовы. Отзывы 0 :. Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.
Вставить видео Ссылка на видео: Разрешено вставлять ссылку только с сайта youtube. Последние обсуждения: Куриные локотки жаренные на сковороде 3 1 час назад. Поиск по ингредиентам.
Заказать десерт Онлайн школа Рецепты. Найдите нужный рецепт.
Ингредиенты через запятую через запятую. Войти Регистрация. Главная Кондитеры Онлайн Школа Рецепты. Вы кондитер?
Кондитерские рецепты Еще у нас много кондитерских рецептов и полезных статей про кондитерский бизнес. Быстрый вход. Логин или Email.
