Блюда к пиву в ресторане, Меню ресторана — ресторан «Максимилианс» Екатеринбург Екатеринбург
Если бы вы знали, как просто приготовить колбаски или сосиски самостоятельно, то давно бы перестали покупать их в магазине. Закуска из адыгейского сыра с колбасками и помидорами на гриле Закуску из адыгейского сыра с колбасками и помидорами можно приготовить и на уличном гриле, и дома на гриль-сковороде. Креветки к пиву 44 рецепта. Пивная тарелка.
Из легких закусок предпочтительно сушеное мясо к пиву без пряностей. Популярнейшее в Германии с недавних пор и в России светлое пшеничное пиво с легкими хлебно-фруктовыми нотами. К сортам нефильтрованного в качестве самой легкой закуски подойдут ржаные сухарики. Традиционная немецкая закуска к нему по сути — полноценное блюдо — «белые» колбаски из телятины.
Сегодня их можно заказать и во многих российских кафе и ресторанах. Классические варианты австрийского и немецкого лагера с достаточно полнотелым, сладковатым вкусом. Популярнейшие сорта на Октоберфесте. Прекрасно сочетаются с вялеными мясными чипсами, но сами немцы предпочитают их вместе с жирными калорийными блюдами — тушеной свининой и жареными колбасками.
Кому-то покажется необычным, но многие любители пенного, в том числе и в России, давно оценили такие закуски к нему, как десерт или выпечка.
Вот примеры таких «альянсов». Классические плотные сорта с яркой нотой солода, фруктов и легкой хмелевой горчинкой хорошо сочетаются с шоколадом, кофе, сливочным мороженым и сливочным сыром. Оценить это можно, например, закусывая Guinness West Indian Porter пломбиром с мелкими сухариками или с крошками ржаного хлеба.
Их необычные компаньоны — также десертные. Обычно это шоколад и кофейное мороженое, поскольку у самого напитка, как правило, ярко присутствуют кофейно-шоколадные ноты.
Индийский пейл-эль IPA. Весьма любимый в США сладковатый светлый эль с яркой хмелевой горчинкой. Ламбик — бельгийское пиво, которое варится с использованием ячменного солода. В каждой из марок присутствуют яркие фруктовые ноты. Отлично сочетается с темным шоколадом и фруктовыми салатами. Итак, что можно к пиву на закуску? Допустимо огромное количество вариантов — все зависит от сорта напитка и других характеристик.
Yаиболее универсальное решение — легкие сушеные и вяленые мясные закуски к пиву. Но употреблять их нужно осторожно и в умеренном количестве. Это именно закуска, всего лишь приятное дополнение. И, конечно, стоит быть бдительным при покупке такой заманчивой для любителя пива снеди. Поэтому выбор следует отдать сертифицированной продукции от надежного производителя, которая имеет все необходимые документы, указанный срок годности, сертификаты и пр. Такое сушеное мясо к пиву или острые и пряные колбаски станут прекрасным дополнением к хмельному пенному!
Данный сайт содержит информацию, не предназначенную для просмотра лицами не достигшими возраста 18 лет. Мы заботимся о здоровье будущего поколения, поэтому не демонстрируем алкоголь и сигареты лицам младше 18 лет.
Популярные закуски к пиву Легкие закуски по-прежнему остаются самыми популярными, и в этом есть свой резон. Перед употреблением пива с той или иной закуской не забудьте его охладить. Важно учитывать разницу в температуре. Топ закусок к пиву Мясные чипсы и снеки. Все эти легкие вкусные закуски, как говорится, идут, как семечки, — главное не переусердствовать, особенно людям с проблемами желудочно-кишечного тракта. Выбор закусок в зависимости от сорта пива Не секрет, что традиционные предпочтения в отношении закусок к этому напитку у разных народов разные.
Светлые лагеры и эли В пиве отсутствует ярко выраженная хмелевая горечь, вкус легкий и ровный. Янтарные эли Для напитка характерна выраженная солодовая нота готовится с обжаренным солодом , она дополнена легким карамельным ароматом и едва заметной хмелевой горчинкой. Вайсбир Популярнейшее в Германии с недавних пор и в России светлое пшеничное пиво с легкими хлебно-фруктовыми нотами. Остальные ингредиенты для «Цезаря» стандартные:.
Если любите морепродукты, это простое в приготовлении блюдо однозначно придется вам по вкусу. Любители хрустящей закуски к пиву точно не смогут пройти мимо этого рецепта. Всего пара ингредиентов, немного свободного времени и самый популярный пивной снек готов. Мало кто знает, что под золотистой панировкой скрываются не только луковые кольца, но и сыр. Тем, кто настороженно относится к луку как к самостоятельному блюду, стоит знать, что в нем содержится много природного сахара, даже больше, чем в некоторых фруктах.
Поэтому при жарке едкие вещества из него улетучиваются, и лук становится сладким. Кстати, для приготовления колец можно использовать не только масло, но и растопленное сало — так, по мнению некоторых ученых, еда получается полезнее. Первое упоминание жареных луковых колец было обнаружено в кулинарной книге Джона Молларда «Искусство кулинарии, сделанное простым и изысканным» г. Автор предлагает добавлять в качестве ингредиента для классической панировки сыр пармезан, а подавать готовое блюдо с соусом из топленого масла и горчицы.
Современный же рецепт луковых колец впервые был опубликован в г. Закуски к пиву из жареных морепродуктов есть в каждом уголке мира. И хоть рецепты их приготовления разнятся в зависимости от особенностей локальной кухни, есть среди них один универсальный, который легко повторить в домашних условиях — жареные креветки.
Любители пенного напитка хорошо знают, что его вкус по-настоящему ярко может заиграть в паре с чесночной закуской. Поэтому во время жарки к креветкам непременно стоит добавить мелко нарезанный чеснок. Кстати, приготовить креветки можно не только на растительном, но и на сливочном масле — так аромат готового блюда получится более деликатным, а креветки будут не такими жирными.
Если вы поклонник азиатской кухни, можете добавить во время жарки к креветкам соевый соус, он сделает закуску пикантной.
Одно из самых известных блюд мексиканской национальной кухни буррито — это быстрая, сытная и вкусная еда, которая идеально подходит к пиву. Главные ингредиенты классического мексиканского буррито: тортилья, бобы и мясо.
В нашем случае для приготовления вам также понадобятся:. Впрочем, рецепты буррито есть самые разные: с курицей, говядиной и вовсе без мяса, с шампиньонами, гуакамоле, пекинской капустой и даже с бананами. Главное, что их объединяет — это тортильи. Закуски в тортильях — поистине лучшие друзья поклонников пива. Все потому, что эти кукурузные лепешки отлично держат форму, сохраняя сочность начинки, а значит, их удобно брать в поездку, на пикник или на спортивный матч. В Мексике существует популярный напиток на основе пива — мичелада.
А закусывают его, конечно, буррито. Соленые снеки — сухарики, чипсы, орешки — можно купить в магазине вместе с пивом, не тратя время на приготовление закусок.
Однако этот аргумент с треском разваливается, если речь идет о чесночных гренках. Вряд ли кто-то поспорит с тем, что горячие гренки из черного хлеба с чесноком просто созданы для пива. А самое главное — чтобы их приготовить, вам понадобится всего 10 минут и пара ингредиентов.
Не забудьте после обжаривания выложить гренки на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки масла. Хрустящая хлебная корочка и чесночный аромат подчеркнут мягкий вкус светлого и темного пива. Пицца и пиво, как кофе и молоко, идеально дополняют друг друга. Продвинутые пивоманы знают, что колбаса прекрасно сочетается и с легкими элями, и с креплеными стаутами, поэтому предпочитают на закуску пиццу, в составе которой есть этот ингредиент.
В пару к нему предлагаем добавить ароматные грибы — так вкус пиццы получится ярким и точно не потеряется на фоне насыщенного вкуса хмеля. Приготовить пиццу с колбасой и грибами дома совсем несложно, особенно если под рукой есть сыр и помидоры, которые тоже можно выложить на тесто. Обязательно добавьте секретный ингредиент — майоран. Этот способ приготовления креветок идеален для небольшой компании, собравшейся смотреть футбольный матч. Естественно, к ним нужно подать хорошее пиво или это их нужно подать к пиву?
Почему почти все взрослые и дети так любят хот-доги? Это вкусно! Так давайте открыто заявим о своей любви к этому прекрасному блюду с сосискам и на ближайшем пикнике приготовим его для друзей.
Тем более что с домашним кетчупом хот-доги получаются ещё вкуснее. Особый аромат креветкам придает так называемая креольская смесь пряностей, которую можно использовать и для приготовления блюд из свинины и курицы. Эту смесь можно хранить до полугода в банке с герметично закрытой крышкой и приправлять ею любое жареное блюдо, даже омлет! Если ваш ребенок уже познал вкус магазинных чипсов, ему будет трудно объяснить, почему их не стоит есть. Гораздо проще предложить домашнюю альтернтиву — запеченные в духовке золотистые картофельные ломтики с прекрасным творожным соусом.
Просто, доступно и весьма свежо — чипсы из пастернака. Благодаря особой сладости этого овоща такие чипсы не затеряются среди прочих. У них весьма характерный и запоминающийся вкус. Такого рода еду принято жарить, а не варить в пароварке. Но вы все же попробуйте — вкус изумительный. Можно, конечно, сделать колбаски более диетическими, лишив их курдючного жира и бекона. Но, во-первых, это менее вкусно.
А во-вторых, жир нужен человеческому организму в разумных количествах. Главное — не ешьте колбаски с картошкой! Подайте их с зеленым салатом, домашним кетчупом или сальсой. Креветки можно обжарить на гриле, запечь или отварить. Чтобы придать им пикантный вкус, добавьте в процессе приготовления специи чеснок, перец, имбирь , сделайте соус или воспользуйтесь готовым, например, соевым.
Хорошее дополнение к креветками — листья салата, помидоры, оливки. Готовые креветки можно нанизать на шпажки, чередуя с другими продуктами — курицей, беконом, овощами. В качестве закуски к пиву идеально подойдут хрустящие куриные крылышки — жареные или барбекю. Если есть время, желательно их предварительно замариновать. Смешайте специи чеснок, паприку, розмарин, тимьян, карри , добавьте немного лимонного сока, белого вина или соевого соуса. Натрите этой смесью крылышки и оставьте в холодильнике на пару часов.
Если в маринад добавить мед, крылышки приобретут красивый золотистый оттенок и оригинальный сладковатый вкус. Обжарьте на гриле или просто на сковороде свиные или бараньи ребрышки, и у вас получатся сытные и вкусные закуски к пиву. Закуски на шпажках очень удобно есть. На шпажки можно насадить готовые морепродукты креветки, мидии, кусочки кальмаров , мясо готовую курицу, бекон, ветчину, колбаски , овощи лук, картофель, оливки. Мясо, морепродукты, овощи, жаренные в кляре, отлично подходят к пиву.
Самый простой способ приготовить кляр — смешать муку, яичный желток и воду. На 1 желток надо мл воды и 8 ст. Половину муки можно заменить крахмалом — кляр получится более воздушным. Закусочные шарики делают из пюре или тертых продуктов — сыра или картофеля.
Если обвалять шарики в разных специях, они будут отличаться друг от друга не только по вкусу, но и по виду: от карри они станут желтыми, от паприки — красными, от черного перца — черными. Можно положить внутрь шариков начинку — орехи, изюм, мелко нарубленную зелень. Такие закуски к пиву, как чипсы из овощей картофеля, цукини, кабачков, баклажанов можно приготовить самим. Нарежьте овощи на тонкие пластины и пожарьте во фритюре.
Правильный мужской обед нельзя представить без хорошего, основательного супа. Больше того, многие супы даже могут заменить собой целый обед. Тарелка роскошной шурпы, огненного борща, лаконичного хаша Пиво может быть отличным ингредиентом для приготовления блюд.
Благодаря пиву кухня, конечно, становится очень не детской, однако еда приобретается своеобразную пикантность и основательность. Закуской обычно называют первое блюдо обеда или ужина. Поскольку основное предназначение закуски — возбудить аппетит, она не должна быть слишком сытной. Закуски делят на холодные и горячие. Главная Закуски к пиву Закуски к пиву.
В избранное Поделиться. Традиционные закуски к пиву - это различные морепродукты особенно, креветки , жареные куриные крылышки, небольшие соленые закуски на шпажках, снэки, чипсы, сосиски, колбаски. Читать далее. Гамбургеры 12 рецептов. Сырные палочки 27 рецептов. Колбаски 37 рецептов. Бараньи и свиные ребрышки 16 рецептов. Снэки, чипсы, шпажки, шарики рецепта.
Креветки к пиву 44 рецепта. По популярности. Картофельный хворост Хворост из картофеля — оригинальная закуска из понятных и бюджетных продуктов.
Куриные шарики с кокосом и карри Эта закуска хороша тогда, когда вам хочется удивить народ чем-нибудь нестандартным, но все-таки не слишком экзотическим. Салат с творожным сыром, чипсами и кукурузой Салат с творожным сыром, чипсами и кукурузой — блюдо в стиле кухни Текс-мекс, которое по достоинству оценят все любители мексиканской кухни.
Салями-чипсы Хит сезона - домашние чипсы из салями. Аранчини — рисовые шарики Аранчини - классическое итальянское блюдо, невероятно вкусное и аппетитное, которое представляет собой рисовый шарик, обжаренный во фритюре. Закуска из адыгейского сыра с колбасками и помидорами на гриле Закуску из адыгейского сыра с колбасками и помидорами можно приготовить и на уличном гриле, и дома на гриль-сковороде. Чипсы из капусты с тмином и йогуртовым соусом Чипсы из капусты, запеченные с тмином — прекрасная альтернатива картофельным и другим сушеным овощам типа свеклы или моркови, которые вы, возможно, уже готовили и не раз.
Сухарики из черного хлеба с чесноком Сухарики из черного хлеба с чесноком — бессменные спутники пенных напитков, участники сытных салатов и компаньоны супов-пюре.
Мексиканский салат с пряными чипсами Мексиканский салат с пряными чипсами — еда свежая и легкая,но в тоже время сытная, благодаря мясному рагу. Сырные палочки в лаваше и кляре Сырные палочки в лаваше и кляре — отличная закуска, которая готовится буквально за считанные минуты. Тушеная капуста с яблоками и колбасками Тушеная капуста с яблоками и колбасками немного похоже на солянку, но если присмотреться внимательнее, наш рецепт сильно отличается от знаменитого блюда.
Хлебные палочки с сыром После выпечки пирогов наверняка у вас останутся обрезки теста. Бургер с чипсами Оригинальный бургер с чипсами отлично подойдет для обеда, ужина или сытного перекуса.
Сырные палочки Приготовьте для сырных палочек несколько соусов на выбор - мамы любят разнообразие. Колбаски с винно-луковым соусом Хорошие колбаски на гриле — сами по себе большоеудовольствие.
Сырные чипсы с икрой и йогуртом Приготовить сырные чипсы совсем несложно, но сыр должен быть непременно твердым. Диетический бургер Этот диетический бургер отличается от классического отсутствием в составе соусов, бекона и других тяжелых для желудка составляющих.
Картофельные булочки для гамбургеров Кто сказал, что полезно значит не вкусно? Летний шашлык с колбасками Когда нет желания возиться с мясом, на выручку приходят свиные колбаски для жарки. Колбаски на углях с тремя соусами Протыкать колбаски перед жаркой не обязательно, но желательно — прокалывание не позволит колбаскам некрасиво треснуть. Чипсы без масла Такие чипсы можно приготовить практически из любых овощей и фруктов.
Рисовые шарики с пряной курицей Фарш, перемешанный с рисом, — вещь всем известная и привычная. Овощные чипсы Чипсы из овощей - удивительная штука. Яблочные и грушевые чипсы Удивите своих детей фруктовыми чипсами. Овсяные палочки с сыром Когда англичанкам надоедает есть овсяную кашу, они готовят на завтрак вот такие овсяные палочки Свиные ребрышки в китайском стиле. Венгерские сосиски из смешанного фарша Если вы также, как и мы, неравнодушны к ароматным сосискам или сочным колбаскам на гриле, научитесь их готовить дома.
Домашние колбаски из курицы с беконом и зеленью Нежный куриный фарш со вкусом сыра и бекона - эти колбаски точно не назовешь скучными.
