Антрекот из свинины, Антрекот из свинины
Ко вторым, например, относят нежные десерты, крем-супы или закуски из морепродуктов. В небольшой тарелке смешиваем горчицу, соевый соус и измельченные зубчики чеснока. Обжаренную сторону сразу посыпаем солью и молотым перцем. Промываем кусок свиной мякоти на кости особая часть между ребрами и хребтом и тщательно просушиваем его бумажными салфетками.
В говяжьем мясе содержится высокое количество минералов и витаминов. При короткой температурной обработке все полезные вещества сохраняются.
Поэтому антрекот из говядины можно назвать диетически блюдом, которое полезно для здоровья. Если хочется, чтобы блюдо выглядело более эффектно, нужно использовать морскую соль крупного помола.
При желании можно приготовить и другой соус к говядине. Очень вкусным и необычным является луковый соус, который готовится на основе красного репчатого лука. Существует множество вкусных соусов и необычных гарниров к антрекоту. Поэтому блюдо удастся подать по-разному, превращая повседневный ужин в настоящее торжество! Пряный томатный суп-пюре на курином бульоне — это ароматное и утешительное блюдо, идеально подходящее для холодных дней.
Сочетание спелых томатов, пряностей и…. Жюльен из баклажанов и грибов — это легкое и ароматное блюдо, идеально подходящее для вегетарианской диеты или как изысканная закуска. Сочетание баклажанов…. Рулет из индейки с черносливом и беконом — это элегантное и вкусное блюдо, которое отлично подходит для праздничного стола.
Сочетание нежного мяса…. Жареная рыба в сырной панировке. Говяжий язык в скороварке. Зеленый чай с лимоном и ягодами. Главная Блог Рецепты Как вкусно приготовить антрекот? Смотреть меню. Классический антрекот из свинины: рецепт к праздничному столу Классический рецепт подразумевает жарку куска мяса на растительном масле.
Классический антрекот из свинины: рецепт к праздничному столу Способ приготовления: Свинину хорошо промываем, просушиваем с помощью бумажного полотенца, отбиваем молотком; Пропускаем через пресс чеснок, смешиваем его с солью и перцем; Натираем смесью мясной кусок с двух сторон; Убираем мясо в миску, накрываем пищевой пленкой и отправляем мариноваться на ночь.
Время маринования должно быть не меньше часов! Разогреваем растительное масло на сковородке, обжариваем антрекот на минут с каждой стороны; Во время жарки будет образовываться сок, его следует подавать вместе с прожаренным куском мяса. Вкусный антрекот из свинины: рецепт с фото Антрекот с грибами и овощами получается очень вкусным. Вкусный антрекот из свинины: рецепт с фото Способ приготовления: Мясо подготавливаем, как в предыдущем рецепте и натираем смесью горчицы, растительного масла, соли и перца; Свинина маринуется под пленкой 4 часа в холодильнике; Грибы промываем и тушим на сковородке в растительном масле.
Лучше их жарить целиком. Поэтому для рецепта подходят мелкие шампиньоны; Помидоры очищаем от кожицы и разрезаем на две половинки. Можно использовать фигурный нож; После того, как мясо замаринуется, обжариваем его с двух сторон в растительном масле. Если хочется сделать продукт более полезным, то для жарки можно взять сковородку-гриль.
Обжариваем свинину около 30 секунд и сразу переворачиваем. Обжаренную сторону сразу посыпаем солью и молотым перцем. Со второй стороны обжариваем мясо все те же 30 секунд после чего снова переворачиваем антрекот и приправляем его. Теперь доводим мясо до готовности примерно 7 минут и помещаем на бумажное полотенце для устранения лишнего жира. На сковороде оставшейся после приготовления мяса для гарнира поджарим картофель.
Готовую картошку надо посолить и приправить по вкусу после чего выложить на тарелку к свинине и подать на стол вместе с овощами или салатом. Несмотря на то, что антрекот имеет очень простую, но, в тоже время, строгую рецептуру, повара любят поэкспериментировать как с набором продуктов для этого блюда, так и с технологией самого приготовления.
Хозобоз представляет лишь самые популярные, на случай, если вам захочется разнообразить собственный ужин. Общеизвестно, что разнообразные закуски из свежего мяса неимоверно полезны для человеческого организма, поскольку этот продукт содержит сразу несколько жизненно важных веществ, без которых не обойтись.
Что говорить про антрекот из свинины, рецепт которого предусматривает минимальную термическую обработку мяса. Поэтому, включая это удивительно вкусное блюдо в еженедельный рацион, хозяйка может быть уверена, что ее близкие будут обеспечены необходимыми элементами, среди которых железо, калий, магний, кальций, медь, витамины группы B, а также A, D, E, K и PP. А называется это корейка на кости. Без кости — корбанад. Простейший и прекраснейший рецепт. Все так легко и удивительно вкусно.
Спасибо, спасибо, спасибо!! Вы молодцы, что делаете сложные вещи — легкими. Питательная ценность Калории: Белок: История запекания мяса Кусок сочного мяса, запеченный непосредственно на костре, пожалуй, был самым первым в истории кулинарии блюдом, которое приготовил человек, научившись добывать огонь.
Ингредиенты для антрекота свинина на кости г ; черный перец; растительное масло 7 мл ; соль; картофель 2 корнеплода.
Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст.
Добавить в книгу рецептов. Свиные антрекоты в фольге в духовке. Антрекот - от французского entre - между, и cote - ребро, это мясо на реберной косточке, также известное нам как челогач, или отбивная на кости. Запеченные в духовке в фольге
