Варенье из мандаринов, Варенье из мандаринов — рецепт с фото пошагово. Как варить мандариновое варенье?
Счастье — порадовать любимого человека! Нравится 1 ответить Нина М-Р Автор рецепта около 2х стаканов Нравится 0 ответить Сабина Спасибо огромное за рецепт , варенье действительно вкусное! Введите минимум 2 символа для поиска. Овощи и бобовые.
Весной врачи рекомендуют скорректировать питание, чтобы восстановить иммунитет. Нутрициолог Ксения. Блины нравятся всем — такое блюдо можно есть бесконечно, меняя начинки под настроение и вкус.
Пакетированный сок в некоторых случаях может оказаться полезнее свежевыжатого, рассказала химик. Первый блин может получиться комом.
Но когда портятся и второй, и третий, и все последующие блины,. Как представила эти солнечные дольки, да с чаем Обязательно попробую приготовить. Планета Здоровья. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов.
Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска.
Добавить рецепт. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность порции Белки 1 г Жиры 0 г Углеводы г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.
Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Мандарины предварительно моем, удаляем «хвостики». В большой кастрюле нагреваем воду, в кипящую закладываем мандарины и кипятим 5 минут, одновременно греем в чайнике воду.
Сливаем воду и заливаем снова кипятком, кипятим 5 минут, сливаем и повторяем еще раз эту процедуру. Итого 3 раза мы заливали кипятком, кипятили и сливали. Таким образом мы убием горечь кожуры.
После 3-го раза устраиваем мандаринам «шоковое охлаждение», после сливания кипятка опускаем их в ледяную воду и даем постоять 5—10 минут.
Это позволит сохранить яркий цвет мандаринок. Охлажденные мандаринки разрезаем на 4 части можно на большее количество частей, если мандарин крупный и укладываем на дно кастрюли или таза для варенья срезом вверх. Если есть косточки, можно удалить их на данном этапе. Слой мандаринов засыпаем слоем сахара и так повторяем, пока не закончатся мандарины.
Накрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре на сутки. Сахар должен раствориться. Лучше не перемешивать и не трясти кастрюлю. Через сутки, также ничего не перемешивая, ставим на медленный огонь и варим минут 40—50, периодически убирая желтую пену, затем добавляем сок целого лимона средней величины или 2 чайные ложки лимонной кислоты.
Добавляйте постепенно и пробуйте! Чтобы было вам не кисло, возможно, понадобится меньше или больше, по вкусу. Варим еще 5 минут и выключаем. Готовое варенье раскладываем по баночкам, закрываем крышками. Варенье получается жидким, это нормально, т. Если хотите, чтобы было погуще, добавьте в процессе уваривания пектин или любое магазинное желирующее вещество согласно инструкции на упаковке. Я не добавляю.
Из 1 кг мандаринов получается примерно 3 банки варенья по 0,5 л, но я всегда раскладываю в баночки меньшего объема. Хранить варенье лучше в холодильнике, правда, у меня долго не хранится:. Эти янтарные кусочки в сиропе да с кружкой горячего чая… просто божественно вкусно! На каждый килограмм мандаринок 1 лимон и один апельсин, которые замачиваю вместе. Оставляю мандариновые колесики с сахаром на всю ночь. Утром осторожно чтобы не повредить колесики перемешиваю.
Ставлю на огонь.
После закипания , перевожу на мин. Оставить варенье до полного остывания, затем повторить процедуру. И так три раза. Варенье похоже на жидкий леденец с яркими солнечными колесиками, которые "довезут"вас до весны в прекрасном настроении. Дзен Статьи Вика Дмитриева Мандариновое варенье — моя неизменная новогодняя традиция. Вика Дмитриева.
Добрый день. Меня зовут Вика, я — семейный психолог, телеведущая, автор книг «Это же ребенок» и «Это же любовь» и мама троих детей. После того, как мандарины прокипели в третий раз, делаем шоковое охлаждение — перекладываем мандарины прямо из кипящей воды в кастрюлю с ледяной водой на минут это позволяет сохранить яркий цвет мандаринов. Выкладываем половинки мандаринов срезом вверх в кастрюлю, где будет вариться варенье. Слой мандаринов засыпаем слоем сахара и так повторяем, пока все мандарины не закончатся.
Накрываем крышкой. Оставляем но сутки в тёплом месте, чтобы сахар растворился не мешать и не трясти кастрюлю! Через сутки эту же кастрюлю, ничего не мешая и не добавляя, ставим на медленный огонь, и варим минут , периодически убирая желтую пену.
Воду добавлять не нужно! Мы так спасаемся от гриппа и простуд. Елена, а в мандарины добавляют же различные химические вещества, которые не очень полезны для здоровья. А вода зачем? Они выпускают много сока,, сделал без воды очень жидкое получилось. Нина М-Р Автор рецепта. Спасибо огромное за рецепт , варенье действительно вкусное! У меня оно получилось как конфитюр!
От себя добавила 50г коньяка. Нина М-Р, а вот мне с коньяком не понравилось! Меняет вкус не в лучшую сторону, как мне показалось. Варенье супер! Такое солнечное, вкуснючее. Спасибо за рецепт. Муж купил мандаринки по скидке, оказались кислющие. Пришла идея сварить варенье. Получилось очень душевно. Посоветую подругам. Нина Минина-Россинская Автор рецепта. Варенье я сварила, а вот в банки стерильные разливать, или в холодильнике можно так хранить???
Купили слишком много мандаринов к НГ и пришла идея сварить варенье , взяла первый из попавшихся рецептов попался именно этот удачно получилось, быстро, вкусно советую всем!!! Спасибо, вам большое! Пооучилось замечательно!
Делала первый раз варенье из мандаринов. Прочитала уйму рецептов, выбрала ваш, самый не сложный лень матушка и не прогадала! Побольше бы таких хозяек, как Вы! Еще раз спасибо!!! Милана, спасибо за добрые слова! Скажите пожалуйста а как же варенье из мадарин а там же косточки и как от них избавляться надо? Валентина, разрезать на половинки и ножом слегка надавливать на дольки и выйдут.
Долго, но НАДО. Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www. Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Фото готового блюда Нина Минина-Р автор рецепта 4.
Натрите около 1 чайной ложки мандариновой цедры, перемешайте её в кастрюльке с водой.
Затем добавьте сахар и варите при периодическом помешивании ещё около 20 минут. Варенье из мандаринов готово. Хорош вариант и более однородного варенья, обработанного блендером : Готовое мандариновое варенье поместите в стерильные банки и закатайте, если собираетесь долго хранить. Очень вкусен с вареньем из мандаринов натуральный йогурт.
Подавайте мандариновое варенье к блинчикам и оладушкам. Варенье получается - позитивным и пикантным, оценивайте сами по фото : Приятного чаепития! Как появляется сок,ставлю на огонь,довожу до кипения Нравится 34 ответить Юля Дунаева Ларисая, здравствуйте, на 1 кг мандарин сколько кладете сахара? Нравится 10 ответить Михаил Подскажите, пожалуйста, почему варенье очень горчит? Варил по рецепту Нравится 6 ответить Нина Минина-Р Автор рецепта Михаил, не знаю Нравится 0 ответить Ольга Михаил, варенье горчит, потому что шкурки имеют горьковатый привкус.
Приятного аппетита Нравится 9 ответить Ольга Михаил,скорее всего они были с косточками Нравится 3 ответить Юлия Михаил, горчит как правило из-за косточек. Нравится 3 ответить сергей Ольга , горчит именно из-за белой прослойки называется альбедо под шкуркой, и кстати недавно установлено, что вытяжка из нее противораковая.
Нравится 2 ответить Алексей А лимонный сок когда? Нравится 5 ответить Нина Минина-Р Автор рецепта чаще добавляют в конце варки, но есть преимущества в добавлении лимонного сока или долек лимона в начале варки.
Нравится 9 ответить Валеска А какие преимущества? Нравится 4 ответить Нина Минина-Р Автор рецепта загущает варенье Нравится 9 ответить Вячеслав Нина Минина-Р, мандарины разные бывают,если добавить сок лимона кисловатым будет,может достаточно цедры лимона для аромата?
