Утка фаршированная грибами
Грибы можно использовать любые, по вкусу. Попробуйте приготовить утку по этому рецепту, и Вас никто не сможет оттянуть от праздничного стола. Нежная ароматная утка, сытная начинка. Утка с овощами в конверте Чтобы приготовить утку с овощами в конверте понадобится пергаментная бумага для выпечки. Когда до готовности утки осталось минут десять-пятнадцать, нарезаем бекон довольно крупно и отправляем его на сковородку.
Фаршируйте утку получившимся гарниром. Запекайте блюдо в духовке до золотистой корочки. Для эффектной подачи можно разрезать утку вдоль, так начинка будет красиво проглядывать. Перейти к продукту. Вход Неверный логин или пароль. E-mail либо телефон. Регистрация Имя. Повтор пароля. Для приготовления этого блюда понадобятся следующие продукты: утка кусочками; картофель штук; копченый бекон; томат-паста — 1 столовая ложка; соевый соус — мл; красное сухое вино не обязательно дорогое можно самое дешевое взять ; любые грибы — гр опята, белые грибы, можно шампиньоны ; чеснок — пару зубчиков; масло растительное; соль — 1 чайная ложка с горкой;черный молотый перец по вкусу.
Этапы приготовления: Приступаем к приготовлению утки с грибами и картошкой в духовке. Для начала посолим утиное мясо со всех сторон, поперчим и замаринуем. В качестве маринада можно использовать обычный соевый соус. В миску наливаем соус, добавляем несколько зубчиков чеснока и опускаем утиное мясо, заранее разделанное на порционные куски.
Время маринования около часа. Блюдо по рецепту готовить будем в поддоне для запекания, наливаем масло. Затем нужно обжарить утиное мясо со всех сторон, чтобы оно покрылось золотистой корочкой, а доготавливаться оно будет уже в духовке.
Готовим заправку, для этого разрезаем чеснок пополам, если крупная головка достаточно одной и выкладываем срезом на сковороду, чтобы чеснок отдал весь свой аромат.
Далее нам понадобится столовая ложка томат-пасты, обжарим пасту из помидор вместе с чесноком, отправляем в сковороду красное вино миллилитров будет достаточно даем закипеть и немного выпариться, на этом этапе добавим перец.
После того, как вино упарилось, по два раза доливаем воды, можно бульон утиный. Заливаем сантиметра на два с половиной водой, даем закипеть и закрываем крышкой.
Отправляем обжаренную до золотистого цвета утку в духовку, нагретую предварительно до градусов, в зависимости от вашей духовки, на два с половиной часа. За двадцать минут до готовности, добавляем на противень к утке порезанный брусками картофель. Картошку солим и перчим по вкусу. Когда до готовности утки осталось минут десять-пятнадцать, нарезаем бекон довольно крупно и отправляем его на сковородку.
Нужно обжарить бекон и грибочки. Грибы разрезаем крупно на четыре части, если у вас мелкие грибы, можно нарезать пополам.
Обжариваем бекон так, так чтобы выпытывать сало и мясо, поджарилось с двух сторон, затем добавим грибочки, это будет дополнение к нашей утке и соусу. Шампиньоны готовятся быстро, на сильном огне буквально прижариваем минут пять.
После того, как грибочки поджарятся, перекладываем их в тарелку, пусть они немного остынут. Тем временем, чеснок мелко протираем через чеснокодавку, утку намажем чесноком, готовый соус протрем через сито, чтобы он приобрел однородную консистенцию.
Размешаем соус и польем каждый кусочек, далее возьмем грибочки и выложим их поверх мяса утки с беконом. Добавим немного зелень, можете использовать любую зелень, которая вам нравится: петрушка, кинза, зеленый лук.
Утка с грибами: старинный рецепт.
Утка фаршированная яблоками: старинный рецепт. Утка, фаршированная груздями по старинному. Уважаемые читатели! Большая просьба посмотреть и оценить собранные мной за много лет уникальные рецепты русской деревенской кухни.
Здесь их полное собрание — более рецептов! Фото взято из Интернета.
