Технологическая карта суп гороховый с гренками, Технологическая карта: суп гороховый на мясокостном бульоне
Томатная паста 2 2. Гороху даю закипеть, снимаю пену, накрываю крышкой и варю примерно 5 минут. Очистите и нарубите лук с морковью, обжарьте в масле на сковороде. Море, таксы и еда. Этот рецепт не содержит мяса, поэтому его можно готовить в пост или вегетарианцам.
Вам также может понравиться. Смузи Грушево-ананасовый с имбирем ТТК Смузи Грейпфрут, банан, яблоко ТТК Смузи Банановый с киви и сельдереем ТТК Добавить комментарий Отменить ответ. Наименование сырья и полуфабрикатов. Лук репчатый. Хлеб пшеничный. Наименование сырья Расход сырья и полуфабрикатов 1 порция Брутто, г Нетто, г Капуста свеж. Технология приготовления: Картофель нарезают брусочками, морковь соломкой. Огурцы соленые нарезают соломкой или ромбиками, капусту соломкой.
В кипящий бульон закладывают капусту, доводят до кипения, кладут картофель, варят 10 минут, добавляют пассерованные овощи, варят 10 минут и вводят припущенные огурцы, соль, лавровый лист, сметану и доводят до готовности. Наименование изделия: Рассольник домашний со сметаной 2 сп. Наименование изделия: Суп картофельный 1 сп. Коровка Л.
Пермь г. Наименование сырья Расход сырья и полуфабрикатов 1 порция Брутто, г Нетто, г Лук репчатый 5 4 Морковь 15 12 Масло растительное 1 1 Масло сливочное 1 1 Картофель 70 Выход: Технология приготовления: Лук шинкуют, пассеруют с маслом, смешивают с морковью и тушат под крышкой до готовности и кладут в кипящий бульон, куда добавляют нарезанный картофель, варят до готовности.
Наименование изделия: Суп картофельный 2 сп. Наименование сырья Расход сырья и полуфабрикатов 1 порция Брутто, г Нетто, г Лук репчатый 3 2 Морковь 9 7 Масло растительное 0,5 0,5 Масло сливочное 0,5 0,5 Картофель 60 42 Лук репчатый 3 2 Выход: Главная Учебники - Кулинария Технологические карты рецептур блюд поиск по сайту правообладателям.
Наименование сырья. Расход сырья и полуфабрикатов. Потом сходил купил пирожные - 4 корзиночки с белковым кремом со сгущёнкой, р, две скушал. Жор напал на инвалида. Две корзиночки предложу родителям. Такой день. Я люблю Термомикс.
Гороховый суп в Термомиксе. Гороховый суп — первое блюдо из гороха, сытное и полезное. Перед приготовлением горохового супа горох замачивают на ночь или хотя бы на несколько часов. Этот рецепт не содержит мяса, поэтому его можно готовить в пост или вегетарианцам. Ингредиенты Приготовление Совет Смотрите на консистенцию супа, при желании можно добавить кипятка.
Прекрасным дополнением к такому супу будет жареный арахис. Выложите г ядра на сухую сковороду и жарьте их, помешивая, до готовности. Школа рецептов. Гороховый суп с копчёной грудинкой. Провинциальная жизнь-Нина и Андрей. Любовь Сазонова. Суп овощной с курицей и яйцом. Отличный вариант на ужин. Море, таксы и еда.
Люблю готовить гороховый суп потому, что он не требует никаких усилий, получается вкусным, сытным.
Я готовлю гороховый суп на мясном бульоне. У меня было -. Мясо вымыть, залить очищенной водой 4. Тщательно снять пену.
После этой процедуры добавить немного соли. И сразу ввести горох. Я использую горох который у нас считается быстроразваривающимся он желтого цвета, половинки горошин. Гороха я беру гр. Тщательно перемешать и как только закипит, убавить нагрев и прикрыть крышку. Варить на небольшом огне, до готовности гороха и мяса.
Это у меня занимает 1. По готовности - мясо вынуть, разобрать, нарезать и вернуть в суп. Картофель почистить и нарезать кубиками примерно 3 штуки. Ввести в суп. Морковь и лук нарезать мелким кубиком и обжарить на растительном масле. Затем добавить 2 ст ложки домашнего томатного соуса или 1 ст ложку томатной пасты. Ввести готовую пассеровку в суп. Приправить - соль, черный перец, молотый кориандр. Как только все будет готово, сварено и разварено по вкусу, закрыть крышку и дать супу постоять пол часа.
Перед подачей суп тщательно размешать. Подавать с чесночными сухариками. Recepterium Сборник рецептов. Все многочисленные рецепты горохового супа можно условно разделить на рецепты супа из зеленого горошка и рецепты супа из желтого сушеного гороха. Более распространен последний — он более наваристый и его принято считать более зимним, согревающим в морозные дни. Для приготовления аппетитного и наваристого горохового супа сушеный горох цельный или колотый предварительно желательно, на ночь — если позволяет время замачивают в воде и после этого варят в течение примерно 60 минут.
Конкретное время Кухня дяди Гриши. Гороховый суп с гренками и копчеными ребрами готов есть каждый день. Ужин для Двоих. Гороховый суп на копченых ребрах с гренками. Рецепты от Всегда Вкусно! А на основе чего составляются блюда, прописанные в школьном меню? Откуда берут рецепты?
