Сушка абрикос в микроволновке
Кладём половинки на сетку кожурой вниз. Если у вас нет электросушилки, то в домашних условиях вам подойдет метод с использованием духовки. Кабачковая икра с морковью. Исходя из методов хранения, устанавливается срок годности сухофруктов. Для того чтобы правильно сушить фрукты в домашних условиях, необходимо их тщательно подготовить к процедуре: промыть водой, поделить пополам и вытащить косточки.
Цвет домашней кураги будет отличаться от той, которая продается в магазинах. Все дело в том, что производители во время сушки обрабатывают фрукты сернистым газом, чтобы они не темнели.
Поэтому домашняя курагу пусть и выглядит не так привлекательно, зато она намного полезнее. Сушить абрикосы на курагу в домашних условиях можно, как в электросушилке, так и в обычной духовке. При сушке абрикос в духовке важно соблюдать одно правило — никаких высоких температур, иначе абрикосы просто сгорят. Если погода стоит солнечная, то можно сушить абрикосы на курагу в домашних условиях прямо на солнце.
Такой метод считается более бережным и позволит как можно больше сохранить в абрикосах полезных веществ.
Варенье из абрикосов без косточек на зиму: рецепты с фото. Некоторые хозяйки нанизывают половинки абрикосы на нитки и вешают их на солнце. Такой способ можно использовать, если плоды оказались не слишком сочными. Многие интересуются тем, можно ли сушить абрикосы на курагу в микроволновке. Сушить можно, но это самый худший и вредный вариант, который забирает из фруктов большую часть витаминов. Но если выбора нет, то первым делом хорошо вычищаем микроволновую печь, вымываем ее с мылом и протираем лимонным соком, так как она уже впитала в себя все запахи разогреваемой в ней пищи.
Сушить абрикосы на курагу можно разными способами, но вот не все хозяйки знают, как ее правильно хранить в домашних условиях. Топ новостей недели. Лента новостей Вторник 12 марта. Три сигнала о том, что тебе пора худеть Сомнолог Царева рассказала, к чему может привести дефицит сна Пасхальные поделки своими руками: оригинальные и простые в исполнении идеи В Кремле отменили выступление Орбакайте после заявления Пугачевой Нюша рассказала, зачем начала обращаться за помощью к картам Таро.
Как сушить абрикосы на курагу в домашних условиях. Как сушить абрикосы на курагу в электросушилке В домашних условиях сушить абрикосы в электросушилке можно как без косточки, так и вместе с ней.
Для кураги выбираем плоды, которые еще не успели стать мягкими. Абрикосы хорошо промываем под проточной водой, так как к их бархатистой кожуре пристают частички пыли. Плоды делим на половинки, извлекаем косточки. Если фрукты попались слишком тугие, то аккуратно разрезаем их ножом.
Косточки можно не выкидывать, а хорошо промыть, высушить на солнце в течение 5 часов, затем разбить, чтобы достать ядрышко и использовать их для приготовления варенья, выпечки или снэков. Половинки абрикос кладем в сетчатый поддон кожурой вниз и сушим фрукты в электросушилке в течение 36 часов.
Если половинки стали сморщенными, темными и перестали прилипать к пальцам, значит, процесс сушки завершен. Курагу раскладываем по стеклянным баночкам и храним в темном месте. Перед началом работ важно знать, чем отличается курага от сушеного абрикоса.
Если сушатся мелкие плоды с косточками, то в результате получается урюк. Крупные фрукты, в которых оставлены косточки, носят название шепталы.
Подвяленные фрукты без косточек — это кайса. При выборе абрикосов для сушки имеет значение сорт культуры. Для получения кураги подойдут крупные плоды с минимальным содержанием сока. Такие фрукты отличаются плотной мякотью и повышенной концентрацией сахара.
Для высушивания выбирают спелые плоды без следов гниения и других повреждений.
Фрукты хорошо моют, чтобы в дальнейшем не подвергать их воздействию влаги. Затем их делят на половинки, косточки устраняют.
В промышленных условиях абрикосы обрабатывают сернистым газом. Процедура обеспечивает товарный вид кураги. Еще один способ сохранить яркий цвет фруктов — использовать лимонную кислоту. На 1 л воды добавляют 1 ч.
Плоды помещают в раствор на часа. Чтобы высушить фрукты в домашних условиях, можно воспользоваться специальным устройством — электросушилкой. Ее конструкция включает большую емкость, в которой располагается несколько лотков. На них выкладываются фрукты для сушки. Электросушилка работает в одном или нескольких температурных режимах, что зависит от модели устройства. При выборе электросушилки учитывают ее вместительность, количество поддонов и мощность. Сушка происходит под воздействием инфракрасного излучения или при нагревании воздуха.
При использовании инфракрасных нагревателей сохраняются полезные свойства абрикосов.
При этом фрукты нарезают мелкими кусочками. В устройствах с нагревательными элементами плоды теряют часть витаминов и меняют свой цвет. Такие приборы подойдут для сушки крупных фруктов. В теплом климате абрикосы хорошо сохнут в естественных условиях на свежем воздухе. Для успешной сушки требуется высокая температура и низкая влажность воздуха. Лучше всего оставить плоды под прямыми солнечными лучами.
В городских условиях важно защитить курагу от загрязнений. Не рекомендуется начинать сушку вблизи от автомобильных дорог или работающих предприятий.
Чтобы проверить готовность фруктов, оценивают их консистенцию и состояние. Плоды нужно взять в руку и немного сжать. Если не происходит выделение сока, а мякоть остается упругой и мягкой, то пора убирать сушеные абрикосы на постоянное хранение. Период сушки кураги на свежем воздухе зависит от их качества и размеров, а также от погодных условий. В среднем этот процесс занимает от 1 до 2 недель.
В ветреную погоду плоды высыхают быстрее. Удобно сушить абрикосы в подвешенном состоянии. Плоды нанизывают на нитку или тонкую веревку, которую закрепляют в горизонтальном положении.
Таким способом сушат плотные фрукты с низким содержанием сока. Мягкие плоды нанизывают на деревянные прутики или шпажки. Использование микроволновки — не лучший способ высушить абрикосы. В период высушивания важно обеспечить плодам поступление воздуха. Если этого не сделать, то в результате можно получить вареные фрукты. При отсутствии других вариантов для сушки можно поместить свежие фрукты в микроволновку и включить ее на 2 минуты.
