Солим капусту в банках, Быстрая засолка капусты в банке - пошаговый рецепт с фото на lider-crt.ru
Простой рецепт очень вкусной и хрустящей капусты делюсь. Вторые блюда Ты сразу захочешь этот рецепт повторить! Людмила Плеханова Готовим вместе. Когда изготовленный по рецепту рассол будет готов, залейте его в банку таким образом, чтобы он полностью покрывал овощи.
Удобно и без особых хлопот. Готовлю такую капусту по мере необходимости. Подаю в виде салата. Варю из нее питательный капустняк. А какие шикарные пирожки с капустой получаются! Готовлю для любимой семьи из Хакасии. Насыпала соли и залила водой из под крана. Самый простой, вкусный посол капусты на зиму.
Только банки «отлетают»: заполняю банку капустой, добавляю соль, заливаю холодной водой и в погреб. Самый простой рецепт солёной капусты на зиму, не один год проверенная заготовка, очень просто и вкусно.
Она никогда не получается пересоленная или кислая. Единственное, я сразу после засолки, убираю банки в погреб, как такая капуста поведёт себя вне погреба не знаю.
У меня в банку помещается ровно 2 кг капусты. Теперь сверху добавляю соль без добавок. В каждую 3-х литровую банку с капустой по 2 столовые с небольшой горкой ложки соли. Заливаю холодной водой. Предварительно воду я не кипячу. Кухня наизнанку. С бабушкой солили в бочках, а сейчас готовлю в банках, получается не хуже: весь секрет в количестве соли квашеная капуста. Кулинарная книга. Как засолить капусту на зиму в банках. Нина К. Квашеная капуста классическим способом.
Ингредиенты на 1 литровую банку:. Как приготовить смотрите по ссылки dzen. Капусту тонко нашинкуйте. Добавьте натертую на крупной терке морковь. Перемешайте, подавите капусту до выделения сока и утрамбуйте в банки. Поставьте банки в теплое место на дня. Каждый день протыкайте капусту деревянной шпажкой до самого дна банки.
После этого переставьте банки в холодильник для хранения. В теплом месте она заквасится быстрее. Как приготовить соленую капусту в банке быстро и вкусно.
Квашеная капуста — это любимая многими закуска, которая пользуется популярностью не только в холодную зимнюю пору, а круглый год. Многие предпочитают готовить ее самостоятельно по собственным рецептам, так как это не только позволяет сэкономить, но и создать блюдо по своему вкусу Как выбрать капусту для засолки в банке При приготовлении соленой капусты используется сахар, но также важно учитывать, что сам овощ должен быть сладким.
Чтобы лучше всего посолить капусту в домашних условиях, стоит выбирать сорта позднеспелого срока созревания Fisherman DV. Засолка красной рыбы в банки на длительное хранение без заморозки. Татьяна Волга. Квашеная капуста На зиму В 3 литровых банках Рецепт проверен годами. Засолка капусты в банках на зиму горячим посолом. Кулинария VK. Ты сразу захочешь этот рецепт повторить! Готовлю тушеную капусту в банке. Как быстро и просто посолить капусту.
Два дня и 3-х литровая банка готова, затрат на 35 рублей. Посолить капусту? Всегда делаю сама. Хорошо что все ингредиенты под рукой круглый год и доступны. Можно просто есть с маслом и под картошечку, либо быстро порубить на винегрет, ил поджарить с грибами и сделать начинку и польза от такой капусты велика, перечислять можно долго. Так что, готовим!
Несколько полезных советов в процессе описания рецепта ниже Нам потребуется: - средне-большой кочан капусты - 2шт небольших морковок - горошин черного перца - шт лаврового листа - соль крупного помола - сахар Начинаем! Мелко нашинковать капусту Птичка Степная. Как заквасить хрустящую капусту в банке. Готовим с АллаК. Несколько рецептов засолки капусты в банках на зиму: простой рецепт, а капуста обалденно вкусная.
Нина Уральская. Как солить капусту в банках. Вкусные моменты. Вот так нужно солить капусту! Пробовали наш рецепт? Делитесь своими впечатлениями в комментариях. У меня в банку помещается ровно 2 кг капусты. Теперь сверху добавляю соль без добавок. В каждую 3-х литровую банку с капустой по 2 столовые с небольшой горкой ложки соли. Заливаю холодной водой. Предварительно воду я не кипячу. Ярбокс - доставка продуктов Красноярск.
Время засолки: лучшие рецепты соления капусты. Время солений продолжается и мы подобрали несколько рецептов классической и не только, засолки капусты. Каждая хозяйка подходит к этому процессу с изобретательностью, ведь всегда хочется попробовать что—то новое и вкусное.
Классический рецепт хрустящей капусты Нам понадобятся получается примерно 1 литровая и одна 1,5 литров банки : Способ приготовления: Хрустящая капуста Люськина Кухня. Квашеная капуста. Теперь только эти 3 рецепта! Хрустящая и ну очень вкусная! О Фазенде. Загородная жизнь. Вкусный способ приготовления квашеной капусты на зиму. Приветствую вас, дорогие подписчики! Сегодня хочу с вами поделиться особенностями засолки капусты. Не секрет, что это уникальный овощ.
Из него можно приготовить невероятное множество блюд. При этом продукт находится в доступной ценовой категории. Соленая капуста еще и долго хранится, а к весне становится только полезней. Для засолки я выбираю сорта, поспевающие в последнюю очередь Подарок, Слава. В них много сахара и сочности, что немаловажно для соления. Общие принципы квашения капусты. Покупаю для засолки самые крупные кочаны в ноябре.
Они должны быть убраны после первых заморозков. Эта капуста самая вкусная. На вилках снимаю верхние листья они нам не нужны и промываю водой. Шинкую ножом тонко. После такой подготовки овощ можно посолить, использую различные рецепты. Самый полезный и вкусный — квашение. Отличается от засолки тем, что не добавляется ни вода, ни уксус, ни сахар, ни специи. Идеально, когда только соль, капуста и морковь или клюква. Такое изделие подойдет для приготовления салатов, щей, начинки для пирогов и вареников.
Да и просто с растительным маслом очень вкусно! После добавления соли овощи перетираю руками до появления сока. Укладываю в трехлитровые банки, не доходя до верха сантиметров.
Они понадобятся, когда содержимое начнет киснуть. Жидкость может вылиться. Оставляю в помещении на три дня, в течение которых протыкаю деревянной палочкой содержимое, чтобы газ выходил, иначе капуста будет горчить. Заготовку отправляю в прохладное место.
Для этого подойдет погреб, подвал или холодильник. Капуста получается отличная — хрустящая, белая, вкусная. А как вы солите капусту? Дайте рецепт. Наш телеграмм чат.
Наш огородный Пульс. Еда от ШефМаркет. Рецепт быстрой засолки капусты горячим способом. Засолка капусты требует времени — недели. Нина Уральская. Как солить капусту в банках.
Капусту солю круглый год и всего за 3 дня, все кто пробовал просят рецепт. Простой рецепт очень вкусной и хрустящей капусты делюсь. Вкусная и Хрустящая! Будни безработной блогерши. Сегодня поделюсь рецептом квашеной капусты. Готовим так капусту на зиму уже очень много лет. Теперь все значительно проще - купила специальное пластиковое ведро с гнетом и пользуюсь им уже второй год - очень удобно. Итак о рецепте Это именно квашение, а не засолка капусты. На 10 кг капусты берем 2 кг моркови, все чистим - моем и шинкуем.
Морковь шинкую среднего размера. Затем все выкладываем на стол - слоями - капуста - сверху морковь - соль из расчета 20 грамм на 1 кг. Также рассыпаю немного перца горошком и крошу мелко лавровый лист но можно и без лаврового листа, кому как нравится. Затем все аккуратно перемешиваем - не жмем!
Именно перемешиваем! У меня получается, чтобы уложить 10 кг капусты и 2 кг моркови, - выкладываю так на стол все раза. После того, как все перемешали - уложили, устанавливаем гнет. У меня это очень просто и быстро в ведре есть специальное приспособление.
Если нет такого ведра - не проблема. Укладывайте сверху в емкость обычную тарелку большого диаметра и сверху ставьте трехлитровую банку с водой. Но это не все! В таком состоянии мы оставляем капусту на дня, периодически ее прокалывая раза в день. Должен выделяться сок и слегка пузыриться - так идет процесс брожения. Ну а после этого раскладываем капусту по банкам и убираем в прохладное место подвал, погреб.
Готова она будет недели через Сейчас самое время засолки капусты. Предлагаем вашему вниманию несколько простых и при этом оригинальных рецептов. Малосольная Капуста — 1 кг, соль — г.
Белокочанную капусту нашинковать, опустить в кипяток и откинуть на дуршлаг, облив холодной водой Татьяна Каргалова. Солю капусту в банке. Засолка капусты в банках на зиму горячим посолом. В данном рецепте все ингредиенты указаны из расчета на 1 л воды. Для приготовления блюда вам понадобится:.
Вымойте капусту и морковь и нарежьте их соломкой. Морковь можно натереть на крупной терке. Перемешайте получившееся и слегка помните руками.
Начинайте выкладывать овощи в банку, плотно утрамбовывая их. Это можно делать руками, но эффективнее и проще будет воспользоваться скалкой или деревянной толкушкой для картофеля. Наполните банку овощами, оставляя сверху немного места. Воду для рассола нужно предварительно вскипятить и остудить.
После этого добавьте в нее соль и сахар, перемешайте до полного растворения. При необходимости дополнительно посолите воду. Когда изготовленный по рецепту рассол будет готов, залейте его в банку таким образом, чтобы он полностью покрывал овощи. Емкость стоит предварительно поставить в глубокую миску, так как в процессе брожения содержимое будет вытекать из нее. Этот рассол нужно будет заливать обратно. Капуста будет кваситься три-четыре дня.
Каждый день ее нужно будет по два раза протыкать деревянной палочкой. Так из нее будет выходить воздух, и она не будет горчить. Когда приготовление завершится, можно будет закрывать банки капроновой крышкой и убирать в холодильник или погреб на хранение.
Вы также можете сразу подать блюдо к столу, полив растительным маслом и украсив зеленым луком.
Рецепт идеально подойдет тем, кто хочет приготовить вкусную хрустящую квашеную капусту в банке в домашних условиях быстро и просто. Для этого вам понадобится:. Нарежьте капусту соломкой, морковку натрите на крупной терке либо нарежьте так же, как капусту. Очистите чеснок и нарежьте его на маленькие кубики. Положите готовую овощную смесь в банку и плотно утрамбуйте ее руками или толкушкой для картофеля. Емкость нужно наполнить овощами до плечиков.
После этого переходите к приготовлению рассола, строго следуя рецепту.
Для него нужно вскипятить воду, добавить в нее соль и сахар, перемешать до полного растворения. После этого доведите получившееся до кипения, добавьте лавровые листы, черный перец и столовый уксус.
Когда рассол закипит, выключите огонь. Залейте овощи горячей смесью таким образом, чтобы она полностью покрывала их. Затем прикройте емкости крышкой и оставьте остывать при комнатной температуре на пару часов. После этого герметично закройте банки и уберите в холодильник или любое другое место, где планируете хранить блюдо.
