Курица с блинами
Второй завтрак. Я в ночь курицу мариновала и не успела сразу удалить из нее грудку. Отделить кожу. Блюдо очень красиво смотрится при подаче, к тому же оно очень вкусное!
На заварные блинчики я смешиваю в отдельной миске яйца, соль, сахар, муку и молоко. В получившуюся смесь добавляю стакан крутого кипятка и сразу всё перемешиваю.
Затем вливаю растительное масло, перемешиваю и оставляю тесто на 30 минут. Через полчаса начинаю жарить блины. Делаю это на блинной сковородке диаметром 20 см. Предварительно посуду нужно разогреть, чтобы первый блин не пошёл комом. А ещё перед каждым половником я смазываю сковороду тонким слоем масла. Можно делать это кисточкой или по-советски — картошкой. Обжариваю каждый блин примерно по 30 секунд на сторону. Для начинки я возвращаюсь к голенькой курочке, срезаю мясо с костей и нарезаю на удобные куски.
А теперь нам понадобится мясорубка. Меня в таких случаях всегда выручает кухонная машина с насадкой. В ней я и измельчаю мясо до состояния фарша. Получается быстро и эффективно. Когда всё мясо прокручено, я добавляю в него специи и другие ингредиенты. Сначала нужно разогреть масло на сковородке. В нём я карамелизую предварительно нарезанный лук так птица получается гораздо сочнее.
Добавляю туда же куриный фарш, и обжариваю всё в течение ещё 5 минут. Затем добавляю мелко нарезанные шампиньоны, соль и тимьян. Остаётся только перемешать и жарить ещё в около 5 минут. Теперь всё составляющие нужно объединить в одно блюдо. Для начала завернём наш фарш в блинчики. На середину каждого блина выкладываю по 2 ст. Когда с блинами разобрались, нужно зафаршировать ими кожу.
Её раскладываю на разделочной доске и внутри ровно укладываю блины. Края кожи лучше всего зашить нитками или защипать зубочистками, иначе вся начинка вывалится раньше времени.
Если курица будет слишком темнеть сверху, лучше всего накрыть ее фольгой. Готовую курицу я полностью остужаю несколько часов и только после этого нарезаю и подаю на стол. Блюдо очень необычное и вкусное. Его точно оценят и дети и гости старшего поколения. Тем более, что готовится оно не так сложно, как можно подумать по его внешнему виду!
Понравилась ли вам такая фаршированная курочка? К какому празднику хотели бы подать её на стол? Курица фаршированная блинами какой сложный рецепт и как в курицу положить блины куда толкать блины. И потом как резать такую курицу с блинами не понятно. Блины лучше так поесть. И курицу лучше так поесть отдельно. Чем фаршировать блинами. Мой детки блины кушают с вареньем, со сметаной. Курицу кушаем любой гарнир на выбор. В Исследовании глобального бремени болезней было показано, что дефицит орехов и семян в рационе является третьим пищевым фактором риска смерти и инвалидности в мире и убивает больше людей, чем употребление мясных и колбасных изделий.
Специи по вкусу, у меня приправа для курицы 2 чайных ложки, она была в домашних закромах;. Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Для фарширования курицы, мяса, блинчиков я стараюсь по возможности использовать грибы, которые заготавливаю впрок с осени и при приготовлении они не теряют свою форму.
Белые, черные грузди, волнушки я не только засаливаю, но и отвариваю, а затем убираю в морозилку. Нарезаем грибы мелким кубиком. Обжариваем лук, нарезанный мелким кубиком, добавляем грибы и обжариваем до золотистого цвета.
В это же время разводим тесто на тонкие блинчики и жарим. Подготавливаем курицу к фаршированию. Я в ночь курицу мариновала и не успела сразу удалить из нее грудку. Будем это делать сейчас, нечего страшного. Пальцами руки отделяем шкуру от грудки. С помощью ножниц с боков отделяем грудку от основания курицы спинки. Теперь аккуратно достанем грудку. Таким образом у нас появилось много места для фарширования курицы, чем ваша душа пожелает! У нас сегодня это блинчики с отваренной гречей, обжаренной кусочками куриной грудки.
Начинку распределяем на блин, сворачиваем в рулетики. Наполняем курицу блинными рулетиками, скрепляем снизу шпажками или прошиваем ниткой. При подаче не забудьте все убрать.
Если у вас остались блинчики и начинка, приготовьте себе комплимент, пока готовиться курица, добавьте по желанию сметаны. Время пройдет веселее в беседах с родными. Когда курочка стала румяной, аккуратно достать ее из рукава и переложить на доску. Будет лучше, если курицу при подаче разделить на две части. Разделив по середине курицу на 2 части, переложить в подготовленное новогоднее блюдо. Корочка получилась просто неповторимо красивой и вкусной.
Разрезами расположить курочку противоположно друг другу, так наши гости со всех сторон увидят всю красоту нашего блюда. Веточки елочки заранее оботрите салфеткой с маслом, так они будут очень красивы, далее украсим веточки помидорами черри и мандариновыми дольками.
Всем праздничного настроения и удачи! Похожие рецепты. Рецепт от юлии высоцкой. Карбонад с чесноком, горчицей и прованскими травами.
Три рецепта креветочной рыбы конгрио.
Жаркое из ягнятины с овощами и перловкой. Паста с вешенками и сыром Дор блю. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома».
Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое».
Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу.
Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать.
Варить, тушить. По кухне. Тип питания.
Безглютеновые рецепты. Веганские рецепты. Вегетарианские рецепты. Детское меню. Диабетические рецепты. Низкокалорийные рецепты. Правильное питание ПП-рецепты.
