Красный бархат в мультиварке, Торт «Красный бархат» в мультиварке
Бисквит Красный бархат - далеко не из самых простых бисквитов. Тесто получается воздушным. Жена, мама Принцессы и кулинар-любитель с фотоаппаратом на перевес. Детские рецепты
Авторство оригинального рецепта приписывают американским кондитерам, хотя достоверно неизвестно, кому и когда пришла такая экстравагантная идея — испечь красный торт. С уверенностью можно лишь сказать, что Красный бархат сейчас знают и любят во всем мире. Лакомки обожают выпечку за торжественный внешний вид, влажные, пористые коржи и необычайно нежный сливочный крем.
В США многие семьи по старинке пекут вкусный десерт на свадебное пиршество, Красный торт даже известен там, как торт жениха. Ну а нам, сладкоежкам, чтобы испечь что-нибудь вкусненькое, повод не нужен, поэтому за дело!
Чтобы придать коржам насыщенный красный цвет, раньше использовали кармин. Это красящее вещество добывали при переработке кошенильной тли с Канарских островов. Со временем на его основе был разработан синтетический краситель Е, и от использования чистого кармина отказались.
В наши дни трудно представить пищевую промышленность без красителей, однако в домашних условиях лучше поискать им альтернативу. Тем более это важно, если своим тортиком вы будете угощать ребенка — красители серии Е нередко вызывают аллергию. Добавляем 1,5 ч. Учитываем, что цвет готового коржа будет немного светлее теста, поэтому добавим еще несколько капель.
Тогда у нас получится красивый бархат. Через сито добавляем муку, перемешанную с какао и разрыхлителем. Всыпаем немного соли и все аккуратно вымешиваем. Тесто необходимо выпекать сразу, поэтому чашу мультиварки смазываем маслом и вливаем туда смесь. Выбираем режим «Выпечка» и ставим таймер на Теперь подготовим крем: Мешаем сливочное масло и сахарную пудру, взбиваем миксером. Добавляем сыр и перемешиваем.
Ставим в холодильник. Спустя время корж готов. Даем ему немного остыть и извлекаем из чаши с помощью корзины пароварки. Разделяем его на три одинаковых коржа и наносим крем. Торт готов. Эмоции 5. Фотоотзывы 1. Шоколадный пирог с черешней. Густой тыквенный суп с рисом и чечевицей. Время приготовления: 1 час 30 мин.
Салат с запечённой тыквой и семечками. Время приготовления: 40 мин. Банановые маффины с корицей. Время приготовления: 45 мин. Анастасия says:. Олеся Фисенко says:. Эля says:. Ирина says:. Анна says:.
Юлия says:. Галина says:.
Соня says:. Настя says:.
Жанна says:. Наталья says:. Татьяна says:. Печать рецепта. С фотографиями Только текст. Потеряли пароль? Авторизация Регистрация.
Шаг 1 Подготовить ингредиенты. Шаг 2 Яйца с сахаром взбить венчиком. Шаг 3 Влить растительное масло и снова взбить венчиком до однородности. Шаг 4 Влить кефир, размешать. Шаг 5 Муку просеять с содой и разрыхлителем, добавить соль и постепенно ввести в кефирную смесь.
Шаг 6 Какао просеять и соединить с тестом, осторожно перемешивая венчиком. Шаг 7 Отмерить краситель и ввести его в тесто. Шаг 8 Взбить миксером полученную массу до однородности и равномерного окрашивания.
Шаг 9 Чашу мультиварки смазать растительным маслом и через сито присыпать столовыми ложками муки. Шаг 10 Установить чашу мультиварки, закрыть крышку, выставить программу «Выпечка» на 1 час 30 минут.
Шаг 11 С помощью подставки для варки на пару вытащить бисквит из чаши мультиварки, дать остыть до тёплого состояния и завернуть в пищевую плёнку. Шаг 12 Приготовить пропитку для бисквитов: в мультиварку установить чашу, всыпать сахарный песок и замороженную вишню. Шаг 13 Для крема: сливки, венчик и ёмкость для взбивания охладить, положив в морозильную камеру на 5 минут.
Шаг 14 Холодный сыр смешать лопаткой с сахарной пудрой, добавить сливки и взбить аккуратно на невысокой скорости миксером до однородности. Шаг 15 Сборка: у бисквита срезать верхушку около 1 см.
Шаг 16 С помощью кисти пропитать равномерно оба коржа вишнёвым сиропом. Шаг 18 Оставшимся кремом равномерно смазать верх и бока торта. Шаг 19 Убрать торт в холодильник на часа. Шаг 20 При желании можно украсить верх торта конфетами, ягодами или фруктами. Шаг 21 Приятного аппетита!
