Как делать плов в мультиварке, Плов в мультиварке
Очень вкусный плов получился! Мясные зразы с картофелем и зеленым луком. Логично, если говорят что специи по вкусу, добавляешь те специи которые тебе нравятся.
Когда изучением рецептов плова занялись, наконец, и кулинарные историки в том числе Похлебкин , плов было решено делить на узбекский рис готовится вместе с мясом и азербайджанский по отдельности. Как приготовить плов с курицей? Ответ зависит от выбранной версии этого популярного блюда: узбекской, азербайджанской, индийской или малазийской.
Все они имеют свои отличительные черты и из-за Азербайджанский плов — роскошный вариант для дачной вечеринки. Во-первых, это сытное блюдо не требует большого закусочного стола, достаточно приготовить пару легких салатов и разложить на блюде Плов из куриных бедрышек — некое отступление от классической версии блюда, согласно которой в качестве мясной составляющей может выступать только баранина.
Но, поверьте, с птицей блюдо получается Если вы еще не можете назвать себя опытной хозяйкой, приготовьте плов со свининой в мультиварке, ведь этот прибор значительно облегчает путь новичка к вершинам кулинарного творчества. Вам остается Приготовить плов с курицей в кастрюле смогут даже не самые опытные кулинары, однако он точно понравится всем, кто любит подобное блюдо в принципе.
Да, конечно, классический вариант предусматривает Многие предпочитают готовить плов в казане, этот рецепт - современный "городской" вариант этого способа приготовления, рис получается рассыпчатым, а мясо нежным. Плов с курицей и черносливом, конечно, отличается от классического, с бараниной, курдючным жиром и целыми головками чеснока, зато готовится проще и гарантированно получается даже у не самых опытных Наш плов с курицей — упрощенный вариант традиционного узбекского плова, приготовление которого на его родине является настоящим ритуалом.
Говорят, что в Узбекистане это блюдо могут подавать даже на Главная Рецепты Плов в мультиварке с курицей. В избранное Поделиться.
Сложность: средне. Калории: Таблица мер и весов. Шаг 1 Подготовить мультиварку и ингредиенты для плова с курицей. Шаг 2 Рис для плова тщательно промыть. Шаг 4 Добавить зиру и кориандр. Шаг 5 Рис еще раз промыть, дать стечь всей воде. Шаг 6 Плов с курицей в мультиварке готов. Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
Источник: Polaris. Подпишитесь на рассылку рецептов и советов Подписаться. Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom. Сезонные рецепты Рецепты из капусты Блюда с картошкой Рецепты с грибами Яблочные пироги Рецепты с клюквой Блюда из тыквы.
Национальные кухни Рецепты из капусты Грузинская кухня Итальянская кухня Китайская кухня Узбекская кухня Японская кухня. Найти Гастрономъ Мой магнит Профиль. Автор: Гюзель Аглиуллина, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое. Готовим детям. Мужская кухня. Для гостей «Пятёрочки». Перекрёсток вкусов и идей. Кулинарные мастер-классы.
Все о еде Как готовить. В избранное. Плов давно стал интернациональным блюдом. Настоящий узбекский готовят с бараниной, но в России популярны и с говядиной, и со свининой, и с курицей. Неизменным в блюде остаются рис, овощи и набор душистых специй. Благодаря современным кухонным девайсам его можно сделать быстро и легко. Расскажем, как приготовить плов в мультиварке так же вкусно, как в казане. Готовим по всем правилам Сразу оговоримся, правила приготовления в мультиварке те же самые, что и на огне.
То есть все ингредиенты закладываются по очереди, бережно. Если сложить все продукты сразу, то рассыпчатый плов не получится. Выбор риса для плова.
В Средней Азии готовят из круглозерного риса, но для плова вполне подходят и длиннозерные сорта. Новичкам лучше брать пропаренный шлифованный рис, поскольку он остается рассыпчатым после варки. Выбирайте рис в прозрачном пакете, чтобы оценить целостность крупы.
Если много поломанных рисинок, а на дне пакета собралась мучная пыль — от покупки лучше отказаться и поискать крупу другого производителя. Лук для плова лучше нарезать полукольцами, но строгого регламента нет — можно нарезать и мелкими кубиками.
Морковь, наоборот, требует особого внимания. Ее нельзя натирать на терке, только нарезать длинными брусочками.
Некоторые повара ресторанов восточной кухни режут морковь, предварительно вырезая серединку. Именно этот овощ регулирует вкус плова и отвечает рассыпчатость блюда. Должны быть обязательно. В основе букета — зира, черный перец, шафран или куркума. Для тех, кто любит поострее, нелишним будет в плове стручок острого перца, семена кориандра, паприка, а также чеснок целой головкой, очищенный только от грубой шелухи.
Можно приобрести уже готовые смеси, где присутствуют специи в нужных пропорциях. Обжарка продуктов. Все ингредиенты должны по очереди жариться в кипящем масле. Сначала кусочки мяса, затем лук и морковь. Когда после обжарки первого ингредиента масло вновь закипело, можно класть следующий. Это нужно для того, чтобы температура внутри мультиварки сохранялась высокой. Когда зирвак — мясо с овощами — уже готов, лучше положить все молотые специи и еще раз перемешать.
Рис распределяют сверху ровным слоем и, не перемешивая, заливают водой. Перед тем как закрыть мультиварку, нужно воткнуть в середину риса головку чеснока и перец. После этого важно выбрать правильный режим мультиварки. Тут все зависит от конкретной модели, в некоторых есть отдельная функция «плов», но если ее нет — не беда, блюдо отлично получается на режимах: «крупа», «выпечка», «тушение». В любой мультиварке можно подобрать нужный режим, главное, чтобы кухонная техника сохраняла заданную температуру на протяжении всего времени приготовления плова.
Стандартное время в режиме «плов» — час, но мультиварки позволяют скорректировать длительность готовки. Оно зависит от разных факторов:. Дольше всего готовится говядина, свинина и баранина сварятся быстрее, но самый быстрый плов получается из мяса птицы. Мощность девайса. Если в мультиварке больше ватт, то блюдо будет готово раньше.
