Аварский хинкал рецепт,
Для приготовления соусов смешайте натёртый на мелкой тёрке чеснок со сметаной или томатной пастой, разведённой небольшим количеством горячего бульона. Новый год Печенье Добавить первый фотоотзыв.
Говядину слегка остудите, крупно нарежьте и оставьте в тепле. Опустите кусочки теста в кипящий бульон, дождитесь, пока жидкость закипит снова, накройте кастрюлю крышкой и варите хинкал 3—4 минуты, периодически помешивая. Готовые клёцки достаньте из бульона, выложите на блюдо и сразу же проткните каждый кусочек теста шпажкой. На кусочки теста выложите говядину и картофель.
Подавайте хинкал с бульоном и томатно-чесночным или сметанным соусом. Вам понравился рецепт? Оцените его! Спорт и фитнес. Юлия Магай Автор Лайфхакера. Активное требуется ваше участие. Количество порций. Говядина на кости.
Томатная паста. По желанию за 20—30 минут до готовности говядины добавьте в бульон целый очищенный картофель.
Тесто скатайте в шар, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут. Бульон процедите, хорошо посолите и доведите до кипения. Тесто обомните, раскатайте в пласт толщиной 10—15 мм и разрежьте на небольшие ромбы. Обязательно проткните готовый хинкал, иначе он осядет и потемнеет! Для приготовления соусов смешайте натёртый на мелкой тёрке чеснок со сметаной или томатной пастой, разведённой небольшим количеством горячего бульона. Вторые блюда Кавказская кухня.
Поделитесь своим мнением в комментариях. Автор: Юлия Магай. По истечении 4 минут быстро пооверяем хинкал на готовность, для этого нужно разрезать 1 штуку пополам и убедиться, что внутри нет сырого теста.
Если тесто ещё сырьё, варим не больше 20 сек, и снова проверяем.
При готовности быстро вынимаем весь хинкал из воды и не забываем каждый проткнуть зубочисткой. Главное не переварить хинкал, иначе он станет серым и твёрдым. Подаём хинкал с мясом, отдельно наливаем бульон. Едим макая хинкал в соус, запивая бульоном в прикуску с мясом! Делаем соус.
Чеснок давим чеснокодавилкой, солим, растираем в ступке. Смешиваем в равных пропорциях майонез и сметану, добавляем чеснок. Разбавляем водой, до состояния сливок. Подаём к хинкалу. Пельмени и вареники Хинкали. Мы заботимся о качестве нашей аудитории. Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Войти Регистрация. Реклама на сайте. Домашние пельмени. Пельмени с мясом индейки и зеленью. Розовые пельмени. Ленивые вареники из творога Детские. Чеченские галушки.
Виктория О. Зоя Шунина. Лера Браун. Аварский хинкал Категория. Мари Ази Суббота, 21 ноября Белки 9,75 г Жиры 6,36 г Углеводы 33,72 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.
Ленивые вареники.
