Армянская гата круглая, Армянская круглая гата - королева десерта | Phoenix Tour Armenia
Армянская гата круглая с начинкой хориз Гата — непременный атрибут армянского застолья. Аппетитный заливной пирог в мультиварке. С помощью обратной стороны лезвия ножа наносить узоры следующим образом: сначала наносить 3 вертикальные линии. Сладкие пирожки с яблочным повидлом в духовке.
Дрожжи - 11 гр. Мука - гр. Для теста: Яйца - 4 шт. Масло сливочное - гр. Опара Мука - примерно - гр Для начинки хориз Сахар - гр. Масло - гр. Для опары: Соединить сахар, дрожжи, молоко и муку. Перемешать и укрыть, оставив в тёплом месте на 2 и более часов. Для теста: Соединяем Яйца, соль, сахар и вливаем в опару , так же вводим сливочное масло комнатной температуры и муку, замешиваем тесто. Тесто не должно быть липким. Укрываем и на час-два оставляем подходить. Для начинки хориз.
Смешиваем муку, сахар и масло комнатной температуры , должна получиться рассыпчатая крошка, если смесь не рассыпчатая добавьте ещё немного муки. В конце добавляем ванилин. Из 1 колобка, который поменьше раскатать пласт и нарезать на полоски, выложить из них узор или имя для кого печёте.
У меня получились 3 крупные круглые гаты. Шаг 10 Ссылка. Шаг 11 Ссылка. Перевернуть гату швом вниз и аккуратно распределяя начинку раскатать тесто в пласт, толщиной примерно 1. Шаг 12 Ссылка. Укладывать гату на противень застеленной пергаментной бумагой и смазать яичным желтком.
Шаг 13 Ссылка. Шаг 14 Ссылка. Равномерно проколоть гату вилкой. Выпекать уже в разогретой духовке примерно на минут на среднем уровне до насыщенно-румяного цвета.
Шаг 15 Ссылка. Шаг 16 Ссылка. Войдите или напишите как гость. Рецепты Ингредиенты Подборки Советы. Главная Рецепты Сладкая выпечка Другая сладкая выпечка.
Армянская круглая гата. Мне нравится. Кол-во порций: 8 шт.
Вид кухни: кавказская армянская В чём готовить: в духовке. Ингредиенты Тесто. Ванилин 0. Дрожжи сухие 10 г. Масло сливочное 40 г. Молоко 80 мл. Мука пшеничная г. Сахар 60 г. Перемешиваем и постепенно добавляем муку. Замесим плотное тесто, переложим в подходящую посуду, накроем крышкой и поставим в теплое место на минут на расстойку. Приготовим хориз. Разотрём руками масло с мукой, добавим сахарную пудру, ванильный сахар. Должна получиться однородная крошка смотрите фото.
Для хориза предпочтительнее использовать топленое масло. Разогреем духовку до градусов по Цельсию. Формируем и выпекаем гату.
Разделим тесто на 3 равные части. Раскатаем небольшие сочни, смажем растопленным сливочным маслом топлёным , положим на середину начинку.
Начинки должно быть по объему приблизительно столько, сколько теста. Соединим края, натягивая и придавая форму «колобка», затем постепенно расплющим, сформируем пальцами и ладонями лепешку, аккуратно надавливая и распределяя начинку технология формирования осетинских пирогов, хачапури, чепалгаш. Раскатаем лепешку скалкой до толщины ,5 см. Готовые гаты укладываем на противень, смазанный маслом у меня пекарская бумага.
Изделие обильно смажем яичным желтком. Нанесём узоры вилкой или обратной стороной лезвия ножа. Гату проколем вилкой в нескольких местах для выхода пара. Выпекаем гату в разогретой духовке минут на среднем уровне до коричневого цвета. Готовую гату достанем из духовки, переложим на полотенце, прикроем сверху.
Гата Armenian Gata подаётся остывшей к чаю или кофе. Приятного аппетита! Интересно, кому достанется монетка? Всех приветствую! Поздравляю с новым годом, хочу пожелать всем счастья, здоровья и удачи в новом году!
