Поджарка для супа, Поджарка для супа - пошаговый рецепт с фото на lider-crt.ru
Хэллоуин Я буду готовить морковь и болгарский перец в одной сковороде, поскольку перец пустит сок и позволит моркови немного протушиться. Да и цена, и качество овощей в сезон гораздо привлекательнее Ингредиенты Лук репчатый - г Морковь - г Помидор - г Болгарский перец - г Соль - по вкусу Оливковое масло - 3 ст.
Как приготовить кролика.
Декупаж бутылок на свадьбу или День Опрос Пользуетесь ли вы доставкой продуктов на дом? Очень редко. Покупаю все в магазине. Хочу попробовать. Никогда не закажу. Ко мне не доставляют. Случайная картинка. Толстолобик белый свежий. Индейка Индилайт зразы любительские. Рис Жменька Жасмин. Колбаса полукопченая Украинская.
Йогурт Alpenland Ehrmann Киви-крыжовник. Кукуруза Green Ray деликатесная сладкая. Последнее Статья — Как правильно взвесить продукты при подсчете калорий. Новый год Рождество Заготовки Зажарка для супа на зиму Имея такую заготовку, приготовить ароматный суп за 20 минут не составит труда.
Да и цена, и качество овощей в сезон гораздо привлекательнее. Ингредиенты Лук репчатый - г Морковь - г Помидор - г Болгарский перец - г Соль - по вкусу Оливковое масло - 3 ст. Фото готового блюда ElenaV автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Рецепт зажарки для супа на зиму может стать отличной палочкой-выручалочкой для работающих женщин, у которых не так много времени на то, чтобы приготовить обед или ужин для всей семьи.
Другие рецепты заправок для супов на зиму Заправка для щей на зиму Заправка для борща на зиму Борщевая заправка с томатной пастой на зиму Заправка для рассольника на зиму. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Добавить комментарий. Вы неправильно указали количество масла на обжарку овощей. Сама илея хороша. Уже готовлю второй раз. Нравится 0. Нравится Нравится 4. Делайте смело! Все будет стоять! Нравится 2.
Ирина Белая. Нравится 1.
Леночка, отличный рецептик! Просто, вкусно, полезно и быстро! То, что надо! Нравится 9. Я не знала о таком способе заготовки! Завтра-же и приготовлю! Отличный рецепт, Леночка! Иногда так нужно и быстро, и вкусно! Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.
Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс.
Да и цена, и качество овощей в сезон гораздо привлекательнее Ингредиенты Лук репчатый - г Морковь - г Помидор - г Болгарский перец - г Соль - по вкусу Оливковое масло - 3 ст. Фото готового блюда ElenaV автор рецепта 4.
Включить мультиварку на режим жарки овощей на 15 минут. Налить в чашу подсолнечное масло, желательно, рафинированное. Лук, нарезанный кубиками отправить в мультиварку. Морковку натереть на крупной терке и через пару минут добавить к луку. Жарить, постоянно помешивая до тех пор, пока лук обретет полупрозрачность, а морковка размякнет. Разогреть сковородку и налить подсолнечного масла. Обжарить минуту-две лук, потом добавить морковь. Жарить еще три минуты. Добавить столовую ложку томатной пасты.
Влить полстакана воды. Размешать и тушить под закрытой крышкой около двух-трех минут. Зажарка для свекольника. Приготовление свекольника занимает больше времени, поэтому я сразу бросаю лук с морковкой на разогретую сковороду с маслом. Жарю около трех минут, затем добавляю половину свеклы, натертой на терке, предназначенной для свекольника. Остальную половину я режу на кусочки и бросаю непосредственно в сам свекольник.
Через пять минут жарки добавляю одну-две столовые ложки томатной пасты и тушу еще около трех минут. В конце выключаю плиту и добавляю полстоловой ложки уксуса, чтобы сохранить цвет зажарки. Существует множесто рецептов зажарки для супов и подлив. Остановлюсь только на трех рецептах овощных зажарок, которые наиболее популярны.
Их можно готовить с сковородках, а можно прямо в кастрюле с толстым дном, а потом заливать булоном и добавлять другие компоненты. Мелко нарезается любой сладкий болгарский перец, можно даже зеленый и добавляется в зажарку, тушится еще несколько минут. В него входят лук, морковь, грибы любые, сухие и свежие или мороженые , белые, шампиньоны, вешенки, опята и др.
Свекла нарезается соломкой. Свекла обжаривается на растительном или оливковом масле, наливается немного бульона, посыпается сахаром, добавляется яблочный уксус столовая ложка , тушится еще несколько минут.
Зажарку для супов делаю различными способами. И если даже для супа брать одинаковую основу, но делать разные зажарки - получаются, естественно, уже разные по вкусу супы. Поделюсь теми, которые делаю чаще всего, делаю, в основном на сковороде и только изредка использую для этого жаровню.
На чем делать зажарку - зависит от гастрономических предпочтений повара и тех, кого он собирается кормить. Делаются они на различных видах масла - можно использовать смесь масел. Жире - свином, курином, реже - говяжьем и бараньем другие варианты , на смеси жира и растительного масла, на сливочном масле и, к сожалению - на маргарине моя приятельница не признает ничего кроме этого суррогата.
А теперь о самих зажарках: самая простая - лук и морковь - известна всем, остановлюсь на тех, которые встречаются реже, но от этого не становятся менее вкусными. Продукты беру не строго по весу, а так, как мне хочется, поэтому даже из одних и тех же продуктов получаются разные вкусы.
Я обязательно добавляю в зажарку для супа белые коренья - петрушку, сельдерей или пастернак. Примерно треть от всего количества морковки. Жарю, как правило, на растительном масле это если по рецепту не полагаются шкварки. Даже не жарю, а скорее тушу. Вначале пассерую мелко нарезанный лук, как станет прозрачным - тут же кладу натертые овощи, убавляю огонь до минимума и накрываю крышкой, пусть потомятся немного. Что я никогда не делаю - так это не добавляю в зажарку свеклу. Для борща всегда тушу ее отдельно, причем подливаю немного воды и обязательно чуть-чуть уксуса, при этом лучше сохраняется ее красивый цвет.
