Как мариновать креветки для гриля
Участвуйте в фотоконкурсе и получайте денежные призы Подробнее. Сколько жарить креветки на гриле? Нет, ем просто так. Ингредиенты Аргентинские креветки 1 кг Оливковое масло 80 мл Соевый соус мл Чеснок 1 небольшая головка Лимон 1 шт Соль, прованские травы по вкусу. Креветка северная Ama Ebi свежемороженая, 1 кг.
Голову и панцирь предлагаем оставить, чтобы сохранить сочность. Промойте под проточной водой, чтобы избавиться от мелких песчинок и остатков внутренностей. Смешайте оливковое масло и соевый соус, измельчите чеснок, выдавите лимонный сок, добавьте специи и посолите. Если любите пикантное послевкусие, используйте корень имбиря и перец чили.
Мы готовим классическую не перченую закуску, которая понравится даже детям, поэтому обойдемся без острых ингредиентов. Оставьте мариноваться не менее 30 минут. Ракообразные пропитаются солоновато-чесночным вкусым, приобретут насыщенный запах.
Обжарьте с двух сторон по минут. Дуэт пряному обжигающему деликатесу составит бокал охлажденого игристого или белого сухого вина.
Об авторе Татьяна Привет, меня зовут Татьяна, я — автор блога ribka. В корзину. Ваше имя:. Рейтинг Плохо Хорошо. Введите код.
Товара нет в наличии. Введите Ваш email и мы пришлем уведомление, как только товар будет доступен для покупки.
Их можно жарить, варить, запекать, мариновать. Задались таким вопросом? Для костра идеально подходят крупные виды креветок : королевская креветка Ваннамей, аргентинская креветка Лангустин , тигровая, гребенчатая Ботан , северная Ama Ebi хоть истинные ценители и считают кощунством жарить нежнейшую Ama Ebi, предпочитая наслаждаться ее вкусом в сыром виде, как сашими.
Креветки можно жарить очищенными так намного приятнее есть, получаются хрустящими или приготовить в панцире он защитит креветки от излишнего жара, сохранив все соки.
Получаются нежными. Можно оставить лишь хвост, за который удобно держать готовую закуску и окунать в соус. Перед приготовлением аргентинских креветок и других крупных видов обязательно удалите кишечную вену.
Жарят креветки на решетке, если они крупные, или делают шашлычки на деревянных шпажках. Деревянные шпажки рекомендуем предварительно замочить в воде на минут, так они не обуглятся раньше времени.
Шашлык из креветок получится вкуснее, если его дополнить овощами, грибами, другими морепродуктами кальмарами, гребешками и даже фруктами на фото, например, ананасы. Чтобы креветки были нежными и сочными, а не превратились в ломтики резины, соблюдайте важное правило - жар должен быть сильным, но время тепловой обработки - минимально. Предварительно разморозьте морепродукты на нижней полке холодильника часов , чтобы они не потеряли форму, сочность, полезные свойства и вкус.
Не вздумайте делать это в микроволновой печи, в теплой воде или на пару. Для морепродуктов важна бережная постепенная разморозка. В крайнем случае, если вы совсем торопитесь, то поместите герметично запечатанный пакет с креветками в холодную воду на пол часа. Также в маринаде можно использовать имбирь, чеснок, соевый соус. Креветка северная Ama Ebi свежемороженая, 1 кг.
