Варенье из ежевики на зиму, Варенье из ежевики - Полезная заготовка на зиму | ХозОбоз
Диетологи настаивают на том, что польза любого варенья обусловлена составом продуктов из которых оно приготовлено. Нравится 0. Шарлотка с яблоками в хлебопечке. Пельмени и вареники.
Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт. На весь экран. Переберите ежевику, удалите листья и веточки.
Ягоды должны быть неповрежденными, спелыми и плотными. Положите их в дуршлаг и подержите под слабой струей прохладной воды, не трогая руками. Затем оставьте ежевику в дуршлаге на 15 минут, дайте воде стечь.
Поместите ягоды в широкий сотейник с жаропрочным дном. Засыпьте сверху сахаром и поставьте на 7 часов в холодильник, чтобы ежевика дала сок. Добавьте к ежевике воду и поставьте сотейник на средний огонь. Как только ягодная масса закипит, убавьте нагрев до минимума и варите варенье 5 минут. Периодически снимайте пенку. Оставьте варенье при комнатной температуре до полного остывания. На это понадобится несколько часов.
Включите средний огонь и доведите ягодную массу до кипения. Варите 4 минуты, снимая пенку. Уберите сотейник с плиты и разлейте варенье по банкам, которые должны быть предварительно простерилизованы. Закройте банки крышками и после остывания поставьте в прохладное место.
Похожие рецепты. Вяленые томаты. Маринованная капуста. Виноград в сиропе на зиму. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой».
Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится».
Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники.
Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы.
Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты.
Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить. По кухне. Тип питания. Для начала напомним о том, что злоупотреблять сахаром и блюдами состоящими из него почти на половину не полезно в принципе.
Именно поэтому употреблять варенье из ежевики заготовленное на зиму по рецепту пятиминутка или любым другим способом нужно зная меру. В остальном ежевика удивительно полезна и непременно должна быть в рационе каждого человека, который придерживается здорового питания. В этих ягодах удивительно удачно соединились важные и нужные нашему организму витамины и микроэлементы, а также кислоты и антиоксидантами.
Они удивительно хороши для пищеварения, лечения заболеваний нервной системы, простудных недугов и других недомоганий. Но это все о свежих плодах, а что же рецепты приготовления варенья из ежевики на зиму?
В чем польза такого продукта? Диетологи настаивают на том, что польза любого варенья обусловлена составом продуктов из которых оно приготовлено. Считается, что при термической обработке ежевика почти не теряет своих полезных свойств, а значит и в виде варенья она может принести нам не мало хорошего.
Поэтому используем наши рецепты приготовления ежевики на зиму, кушаем с удовольствие, но не забываем про высокое содержание сахара, а значит и лишних калориях! Вот главный совет при поедании варенья! И на этой ноте предложим вам свое варенье из ежевики и его пошаговый рецепт, даже с картинками. Высыпаем ежевику в котелок или кастрюлю с толстым дном, всыпаем 1 кг сахара.
Встряхиваем заготовку чтобы сахар распределился равномерно на все ягоды. Чтобы ежевика пустила сок и произвела сироп, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем при комнатной температуре на ночь. Готовое для варки варенье будет покрыто сиропом, как на нашем фото. Теперь варенье необходимо поставить на огонь и довести до кипения.
Теперь ягоды порциями необходимо протереть через сито и удалить из варенья косточки. Перетертое через сито варенье из ежевики переливаем в кастрюлю.
Протертое варенье ставим на огонь и добавляем оставшийся по рецепту сахар. Когда варенье вскипит провариваем его около 7 минут.
Готовое варенье необходимо залить в стерильные банки и закатать с помощью специального ключа, а затем перевернуть на крышку и поставить в теплое место до полного остывания. Варенье из ежевики готово и вы не останетесь зимой без вкусненького! Приятного всем аппетита! На всякий случай хочется напомнить, что остуженные банки варенья из ежевики, как гласит пошаговый рецепт, необходимо хранить в прохладном погребе или подвале и лакомится им всю зиму с огромным удовольствием.
Не правда ли завидная перспектива?
Ну что же потрудились как следует, так что можем себе позволить и с чистой совестью! Приятных всем посиделок за чашкой чая желает от всей души Ваш ХозОбоз. Такой красочный и «вкусный» рецепт, что потекли слюнки. Достала ягоды из морозилки и сварила по вашему рецепту Просто вкусняшка, объедение. Ягоды не перетираю, мне вкуснее варенье из целых ягод. Чтобы не разварились, варю в три приёма с перерывами на часа.
Выглядит очень красиво и аппетитно. Насобирали с мужем много лесной ежевики — попробуем заготовить по этому рецепту.
Классная идея перетирать ежевику через ситечко. Мне такое в голову не приходило. Надо будет обязательно попробовать. Каждый год закатываю ежевику на зиму. Но мой рецепт по-проще. Кипячу минут 5 с сахаром и по банкам. Косточки в ежевичном варенье, действительно, довольно заметны, но перетирать не пробовала еще. Правда, в такой пятиминутке они остаются внутри ягодки. Не пробовал ежевичного варенья. Летом обязательно отыщу ведерко — сварю!
Можно ведь блендером размельчить сразу? Спасибо за рецепт!
