Клюквенный соус без крахмала, Американский клюквенный соус со специями без сахара
Добавляем специи. Изделия из алюминия следует исключить, т. Для приготовления соуса нужно брать только спелую клюкву, иначе блюдо будет иметь горький привкус. Соус из клюквы подходит не только к мясным или рыбным блюдам, но и к десертам.
Приготовить ее легко, кроме того, она может сохраняться до нескольких недель в холодильнике. Содержимое 1 Как сделать клюквенный соус к мясу: пошаговый простой рецепт с фото 1. Вещества, содержащиеся в клюкве, помогут в переваривании тяжелой пищи и не вызовут дискомфорта после праздничного стола. Следует учесть, что соус, приготовленный по этому рецепту, не очень подойдет к горячим блюдам из мяса.
Особенно вкусной с ним получается запеченная или жареная семга. Кожуру от яблока можно оставить, если фрукт взят из известного источника. В противном случае ее лучше удалить. Рекомендуемые записи. Песто: рецепт классический с базиликом. Брусничный соус к мясу. Соус из черноплодной рябины к мясу. Соус из груш на зиму к мясу. Чатни из персиков на зиму. Соус из авокадо: рецепт гуакамоле с фото. Рецепт тартара из тунца с авокадо. Рецепты соуса майонез из авокадо.
Тартар из лосося с авокадо. Была ли Вам данная статья полезной? Да Нет. Яблочный чатни с луком и специями. Томатный чатни из помидоров-черри со специями - пряная закуска к завтраку. Спасибо, что дочитали! Друзья, если у вас есть вопросы, то всегда готова вам помочь - спрашивайте в комментариях. И приглашаю всех подписаться на мой канал - вас ждет еще много интересных рецептов веганской растительной кухни!
Дзен Статьи Кулинарное путешествие вегана Американский клюквенный соус со специями без сахара. Кулинарное путешествие вегана. Моем клюкву, готовим ингредиенты. Кладем в ковшик все ингредиенты.
Добавляем специи. Клюквенный соус готов! Добавить соль по вкусу. Через 15 минут соус клюквенный готов. Остудить его, выложить в соусник, подать на стол или убрать в холодильник. После нахождения в холодильнике соус загустеет, поэтому перед подачей его нужно как следует перемешать.
Промытую и просушенную клюкву выложить в кастрюлю, высыпать коричневый сахар, сироп граната и веточки тимьяна. Перемешать ингредиенты. Добавить половину гранатовых зерен, поставить кастрюлю на плиту.
Дождаться кипения, затем уменьшить нагрев, варить семь минут, все время помешивая. Снять кастрюлю с огня, извлечь веточки тимьяна, положить вторую половину гранатовых зерен, добавить сок лимона, перемешать. Соус можно сразу подавать к блюдам, украсив свежими листиками тимьяна. Такой соус можно подавать к запеченной птице — утке, индейке. Кисло-сладкий вкус великолепно дополняет розмарин, придавая ему хвойный аромат.
Что взять для соуса:. Свежую клюкву промыть в дуршлаге, дать воде стечь и выложить на полотенце для высыхания.
Замороженную ягоду предварительно разморозить, но не применять принудительных методов — дать ей оттаять в общей камере холодильника или при комнатной температуре, затем слегка сполоснуть водой. Клюкву выложить в кастрюлю, засыпать сахаром, положить веточки розмарина, перемешать.
Отправить на плиту, установить средний нагрев, дождаться кипения, после чего продолжать варить десять минут, все время помешивая деревянной лопаткой или ложкой.
Клюква будет лопаться и выделять сок, можно давить ягоды лопаткой или ложкой, прижимая ягоды к стенкам и дну. За время варки соус должен стать довольно густым. Снять готовый соус с огня, удалить веточки розмарина, добавить белый бальзамический уксус и как следует перемешать.
Остудить заправку до комнатной температуры, затем переложить в стеклянную банку, плотно закрыть и поставить в холодильник до подачи. Этот соус не рассчитан на долгое хранение, его можно держать в холодильнике примерно четыре дня. Это соус готовится без варки из свежей клюквы.
Он получается полезным и невероятно приятным на вкус, отлично подходит к холодному мясу и овощам. Делают его непосредственно перед подачей.
Ягоды вымыть, хорошо обсушить и положить в миску. Положить мед и рассол, взбить с помощью блендера до однородного состояния. Добавить масло оливковое, тщательно перемешать. Ввести горчицу, посолить по вкусу, еще раз смешать. Этот острый соус обладает пикантным вкусом, благодаря использованию большого количества приправ, а также изысканным запахом. Вино лучше всего взять столовое. Соус из клюквы подходит не только к мясным или рыбным блюдам, но и к десертам. В этом случае он должен быть сладким.
Если для загущения клюквенного соуса используется мука или крахмал, измельчать ягоды необходимо только после добавления одного из этих ингредиентов. Добавляя в соус различные пряности на свой вкус, лучше класть их понемногу и обязательно пробовать. Если с приправами переборщить, они перебьют вкус основного ингредиента — клюквы.
