Промышленная экология и биотехнологии

Промышленная экология и биотехнологии

Учебные сборы прошли в ЦРТиПСИ «Лидер» в период с 23 апреля по 28 апреля 2018 г. по профильному направлению 19.00.00 «Промышленная экология и биотехнология», специальность 19.02.10 Технология продукции общественного питания для обучающихся выпускных и предвыпускных курсов образовательных учреждений среднего профессионального образования, подведомственных министерству образования Нижегородской области. В смене приняли участие 60 студентов из 18 профессиональных образовательных учреждений Нижегородской области

Цель учебных сборов - создание условий для подготовки одаренных и талантливых обучающихся профессиональных образовательных организаций к олимпиадам профессионального мастерства, позитивного развития временных коллективов в отрядах, реализация интересов молодежи в сфере досуга, отдыха, коллективно-творческой деятельности, формирование прикладных теоретических практико-ориентированных знаний междисциплинарной направленности, развитие лидерских качеств и способностей самопрезентации.

Реализация Программы учебных сборов осуществлялась по четырем направлениям:

В направлении «Прикладная профессиональная подготовка» были проведены теоретические и практические занятия в каждой учебной группе.

Учебная программа проведена в полном объеме в соответствии с утвержденным планом, теоретические и практические занятия подбирались на основе заданий Всероссийской Олимпиады профессионального мастерства по УГС 19.00.00 «Промышленная экология и биотехнология», специальность 19.02.10 Технология продукции общественного питания.

Лекционный и практический курсы состояли из материалов по прикладной профессиональной подготовке и заданий, охватывающих содержание профессиональных модулей по специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания».

На практическом курсе обучающиеся выполняли задания по составлению комплекта технологической документации, решению профессиональных задач и ситуаций. Все студенты показали хорошие результаты. Приятным и вкусным сюрпризом был мастер-класс по приготовлению десерта французской кухни «Шоколадный фондан», который провели под руководством преподавателей студентки Института пищевых технологий и дизайна.

В направлении «Лингвистическая подготовка» проводились лекционные и практические занятия по английскому языку с целью развития умений применять лексику и грамматику иностранного языка для перевода текста; умений общаться (устно и письменно) на иностранном языке на профессиональные темы.

Обучающиеся учились переводить рецепты блюд с английского языка на русский язык с упорядочиванием нарушенной последовательности этапов
их приготовления и оформлять ответ с использованием персонального компьютера.

В направлении «Психологическая подготовка к олимпиадам» проводились занятия по программе психологического тренинга на развитие стрессоустойчивости и преодоление тревожности. Студенты обучались способам снятия стресса; учились выражать свое мнение на нестандартные задания, развивали коммуникативные способности, формировали адекватную самооценку, учились презентовать себя.

Направление «Досуговая деятельность» включало множество игровых, конкурсных, досуговых программ: концертную программу с презентацией отрядов «Здравствуй, Лидер!», игры на знакомство «Контакт есть контакт», конкурсы сценического мастерства «Новая сказка», «Точь в точь», развлекательную игровую программу «ПУРГА», мастер-классы «Цветы весны», «Бабочки-чудесницы», заключительный концерт «Расстаются друзья…» (закрытие смены), которые позволили включиться в активную творческую деятельность каждому участнику смены, развили воображение и творческое мышление. Для ознакомления с субъектами Нижегородской области для ребят была организована выездная экскурсия в музей «Природа» с.Чернуха Арзамасского района, где студенты познакомились с представителями местной фауны и приняли участие в мастер - классе по изготовлению куклы - оберега.

Направление «Спортивно-оздоровительная деятельность» включало в себя ежедневную утреннюю зарядку на свежем воздухе, соревнования по волейболу, спортивные мероприятия: «Веселые старты», шуточная игра «Суета - сует», спортивную игру «Мы с тобой одной веревкой связаны», «Игры с мячом», которые способствовали сплочению отрядов, выявлению лидеров, раскрытию их организаторских способностей, проявлению навыков командного решения общей задачи, эффективного взаимодействия каждого участника смены.

Каждый вечер на сборе отрядов подводились итоги дня, проводился коллективный анализ активности каждого члена отряда, обсуждались позитивные и негативные моменты и ставились задачи на следующий день. На протяжении смены действовала система соуправления отрядами с элементами самоуправления. Все участники строили свою жизнь и деятельность согласно общепринятым нормам поведения и культуры, соблюдая правила внутреннего распорядка.

За время проведения учебных сборов улучшилось общение внутри отрядов и среди участников учебных сборов, увеличилась стрессоустойчивость за счет приобретения практик, техник и приемов преодоления стресса и тревожности. Организованная досуговая и спортивно- оздоровительная деятельность укрепила лидерские качества и творческие способности молодежи, помогла развить навыки неформального общения, укрепила дружеские связи внутри отрядов.

Итогом стало награждение грамотами. Все ребята получили памятные подарки и сувениры.

От учебных сборов у каждого участника остались замечательные впечатления и радостные воспоминания!
 
Copyright © 2018 ЦРТ Лидер. All Rights Reserved. Developed by Templatemesh